一週營養均衡食譜列表，均衡搭配營養餐，使人體在減脂瘦身的同時還可以攝取充足的營養，不至於會損害到健康。只要營養食譜一週搭配的好，精心制定好計劃，來看看一週營養均衡食譜列表。
一週營養均衡食譜列表1
週一：
早餐：牛奶一盒，溏心蛋一個，提子吐司兩片
午餐：蓮藕排骨湯一碗，香菇青菜一份，玉米胡蘿蔔炒蝦仁一份，芝麻米飯一碗
加餐: 蘋果一個
晚餐：紫菜豆腐羹一碗，素炒茼蒿一份，西葫蘆雞丁一份，芝麻米飯一碗
週二：
早餐：豆漿一杯，茶葉蛋一個，菜包子一個
午餐：小白菜蝦皮湯一碗，口蘑炒蘆筍一份，青椒肉絲一份，二米飯一碗
加餐：橙子一個
晚餐：銀耳蓮子羹一碗，蒜蓉娃娃菜一份，清蒸鱸魚一份，二米飯一碗
週三：
早餐：牛奶燕麥粥一碗，煎雞蛋一個，杏仁8粒
午餐：香菇烏雞湯一碗，素炒圓白菜一份，洋葱豬肝一份，米飯一
加餐：雪梨一個
晚餐：西紅柿豆腐湯一碗，蠔油生菜一份，酒蒸文蛤一份，米飯一碗
週四：
早餐：豆奶一杯，小葱雞蛋餅一張
午餐：時蔬牛肉麪一碗
加餐：奇異果兩顆
晚餐：蘿蔔絲銀魚湯一碗，乾煸花菜一份，紅燒大蝦7只，山藥米飯一碗
週五：
早餐：芥菜鮮肉小餛飩一碗，涼拌海帶絲一碟
午餐：青菜蘑菇湯一碗，蒜薹肉絲一份，西紅柿雞蛋一份，紅豆米飯一碗
加餐：香蕉一支
晚餐：魚頭豆腐湯一碗，酸辣大白菜一份，可樂雞翅2只，紅豆米飯一碗
週六：
早餐：八寶粥一碗，蝦皮蒸蛋一份，蒸南瓜一塊
午餐：時蔬三鮮米粉一碗
加餐：草莓一碗
晚餐：粟米蛋花羹一碗，木耳青筍一份，黑椒牛柳一份，米飯一碗
週日：
早餐：酸奶一杯，生菜火腿三明治一個
午餐：蘿蔔羊肉煲一份，黑豆米飯一碗
加餐：木瓜一碗
晚餐：小葱蛋花粥一碗，撈汁秋葵一份，香煎銀鱈魚一塊
一週營養均衡食譜列表2
一、多吃纖維素含量高的食物
白領一族大多處於一種腦力勞動超負荷，體力勞動嚴重不足的狀態，因此經常會有便祕、肥胖等苦惱。而纖維素恰恰可以解決這些難言之隱。
我們每天理想的攝入量是18至35克，你可以盡情地從全麥麪包、麥片粥、黑米、草莓、梨以及菜花、西蘭花、韭菜、芹菜、胡蘿蔔這些既美味又不會增肥的食物中去獲取。
此外，菊花以及枸杞、決明子等中草藥都具有明目的功效，代替茶葉、咖啡等作飲料，既解渴又養眼，可謂一舉兩得。
二、多吃蛋白高的食物
蛋白質是人體細胞的“靈魂，身體組織的修補更新需要不斷地補充蛋白質，蛋白質長期得不到充分供給，還會導致記憶力下降，精神萎靡，反應遲鈍。
長期從事緊張腦力勞動的白領一族應多吃瘦肉、動物的內臟、魚蝦、奶類、蛋類、豆製品等蛋白質含量豐富的食品，計算機操作人員尤其要多吃豆類食品。
三、多吃含維生素高的食物
1、維生素A：含有維生素A的食物對眼睛有益，維生素A還可以預防和治療乾眼病。一個成年人每天維生素A的正常攝入量為1000毫克，而半碗蒸胡蘿蔔的維生素A含量是它的四倍。
其它富含維生素A的食物還有各種動物的'肝臟、魚肝油、奶類和蛋類以及莧菜、菠菜、韭菜、青椒、紅心白薯以及水果中的橘子、杏子、柿子、甜瓜等。
2、維生素C：含有維生素C的食物不僅對眼睛有益，還具有增強免疫力、減少心臟病和中風、加速傷口癒合、緩解氣喘、預防感冒、延緩衰老的奇效。
因此，應該在每天的飲食中，要注意攝取含維生素C豐富的食物，比如各種新鮮蔬菜和水果，其中尤其以青椒、黃瓜、菜花、小白菜、西蘭花、鮮棗、生梨、橘子、柚子、草莓等含量最高。
3、維生素E：含有維生素E的食物可以降低膽固醇，防止血小板在動脈內集結，提高免疫力，清除體內雜質，防止白內障，與富含維生素C的食物一起食用還具有美容、防衰老的功效。
因此，白領一族可以多吃些杏仁、花生和山核桃。
四、多吃些含磷脂高的食物
磷是大腦的“能源之一。蛋黃、蝦、核桃、花生、牡蠣、烏賊、銀魚、青魚中都含有較高的磷脂，在日常飲食中不妨多吃一些。
五、多吃些含鈣高的食物
豐富的鈣粉對眼睛也是有好處的，鈣具有消除眼睛緊張的作用。各種奶製品、西蘭花、豆製品、純果汁、蝦皮以及深綠色的蔬菜含鈣量都比較豐富。另外，常吃些排骨湯、糖醋排骨等美味也是不錯的選擇。
一週營養均衡食譜列表3
1、至少吃八公克的纖維食物
這意思，你可以儘可能的吃飽是最好的，避免中午前就會餓的食物，攝取營養十足的食物讓胃可以消化慢一點，讓你整天都有飽足感。
2、儘快去吃早餐
根據調查，早餐就想個開關一樣啟動你的新陳代謝，加上有了飽足感後，中餐和晚餐的選擇就不會出錯。為了利用身體的能量燃燒脂肪，起牀後你應該儘快吃早餐，最晚起牀一個小時候就該吃早餐，這樣才能保持全天的身體節奏，這樣對身體健康非常重要。
3、注意分量
早餐的分量必須非常大讓你感到飽足，當然還是不能過飽，份量需要你費心斟酌，早餐的卡路里攝取建議為三百五十卡左右。
4、少點糖分，攝取多點蛋白質
有糖分的食物會讓早餐看起來更誘人，它們含有過多的卡路里但能給你的'能量卻很少。高蛋白質的食物，像是雞蛋或全麥食物都能讓你充滿能量，切記不要讓早餐只充滿糖分。
5、記得一定要吃早餐
省略一餐對減重絕對不是好事，尤其是早餐更不應該錯過，吃早餐幫助你整天的卡路里燃燒，所以紮實的早餐幫助你感到飽足感同時，也減少一天的卡路里攝取。
主食篇
醋醃西芹雞肉
材料：雞胸肉2塊、酒1勺、鹽和胡椒粉少許、西芹1根、醋1勺半、芝麻油1勺半、白胡椒適量。
1、將雞胸肉洗淨後，並排放在耐熱容器中，加入酒、鹽和胡椒粉攪拌均勻，然後封上保鮮膜，放到微波爐中加熱2分鐘左右。然後用手將肌肉撕開小塊，小心燙手。
2、將西芹的葉子摘掉，斜着切片，撒點鹽並隔掉水分。
3、將準備好的西芹和雞肉放到碗中，加點醋、胡椒粉和芝麻油，攪拌並混合，最後撒上白芝麻即可。
醋泡炸茄子秋葵
材料：茄子2根、秋葵4-5根、蘿蔔蓉適量、生薑末少許、醋和醬油適量、油適量、鹽少許。
1、將茄子洗淨後切開小塊，並隔掉水分。
2、用鹽醃一下秋葵，然後清洗一下隔掉水分。
3、鍋中的油加熱至170℃，將茄子和秋葵彷彿油中炸，炸熟後撈起隔掉油分。
4、最後在上面倒入蘿蔔蓉和薑末，淋上醋和醬油即可。
醋蒸金針菇培根
材料：培根2片、金針菇適量、食醋1勺半、芝麻油1茶匙、芹菜葉碎少許。
1、將培根切成1裏面的片狀，金針菇切掉底端部分，徹底洗淨。
2、在耐熱容器中彷彿金針菇和培根，淋上醋，封上保鮮膜，放入微波爐中加熱3-4分鐘。
3、取出後，用芝麻油攪拌一下，最後撒上芹菜葉碎即可。
酸湯泡蓮藕羊棲菜
材料：蓮藕6釐米、羊棲菜10克、上湯80毫升、鹽1/4茶匙、蘿蔔苗適量、梅乾1個、甜料酒半茶匙、醋1勺。
1、將蓮藕去皮，切成薄片後放入水中浸泡。
2、羊棲菜用水浸泡，切段，蘿蔔苗充分洗淨，梅乾去殼，將果肉切絲。
3、在煮沸的水中加點醋，然後將藕片放到水中煮，然後撈起隔掉水分，放入碗中。
4、在鍋中倒入上湯，稍微煮一下蘿蔔苗後撈起，在上湯中加入甜料酒、醋和鹽，將羊棲菜倒入煮熱後撈起。
小吃篇
金針菇番茄酸味沙拉
材料：金針菇適量、櫻桃番茄6個、食醋1勺半、胡椒粉1茶匙、橄欖油1勺半。
1、將金針菇切掉底端部分，徹底洗淨，切段備用。
2、摘掉櫻桃番茄的萼，然後用温水燙一下後，再用冷水清洗，小心地剝掉表皮。
3、將金針菇和番茄放到碗中，加食醋、胡椒粉和橄欖油攪拌即可。
