十分鐘學會做好吃又營養的兩菜一湯
第一道菜：西紅柿炒雞蛋
西紅柿富含各種維生素、胡蘿蔔素微量元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素，再搭配富含蛋白質和氨基酸的雞蛋，營養又美味。這道沒有任何難度的菜，是最方便做的，也是最受大家歡迎的，你不用擔心做出來沒人吃，也不用擔心菜會被你燒焦。
做法如下：
食材準備：雞蛋兩個、西紅柿兩個、食鹽、味精、醬油
操作流程：
取雞蛋兩個，打破殼，把蛋清和蛋黃倒入碗中攪拌片刻，擱置待用。
取西紅柿兩個，洗淨切片，裝入盤中待用
把鍋擦乾，置於火上，倒入適量的油，燒至冒泡，攪拌碗中雞蛋，並移動着先將一半倒入鍋中，待雞蛋呈現出金黃色，把炸好的雞蛋用鏟子盛起置於乾燥的碗中，待鍋裏的油再次燒熱，放入另一半雞蛋液，重複上述操作。待雞蛋全部撈起後，把切好的西紅柿倒入鍋中，攪拌至皮脱落，倒入之前盛起的雞蛋，加入食鹽、味精、醬油攪拌均勻後用盤子盛起即可。
第二道菜：青椒炒肉
食材準備：青椒兩個、生薑一塊、大蒜兩瓣、瘦肉500g、食鹽、味精、醬油。
操作流程：
所有食材用清水洗淨，青椒、生薑切成絲狀，大蒜切片、瘦肉切片。
在洗淨擦乾的鍋中倒入適量的油，待油燒熱後，放入切好的肉片，攪拌均勻，待肉片褪去血色呈現出白色時，迅速撈起置於盤中，再將生薑、打算和辣椒倒入鍋中，攪拌片刻，至辣椒變軟，倒入之前盛起的肉，加入食鹽、醬油、味精攪拌均勻，裝盤即可。
搭配的湯：紫菜雞蛋湯
食材準備：生薑一小塊、紫菜適量、雞蛋一枚、食鹽、胡椒、味精
操作流程：
取紫菜若干，用開水泡開、洗淨，取一小塊生薑洗淨切絲待用，雞蛋打碎攪拌片刻放置待用。
鍋中放入食用油，油熱之後加入薑絲，攪拌至薑絲轉為金黃色，加入適量的飲用水後燒開，放入洗淨的紫菜，待湯再次沸起，旋轉手臂倒入雞蛋液，當雞蛋液變成白色絲狀浮起後，加入食鹽、胡椒、味精，再用湯碗盛起即可。
炒菜其實是一個克服恐懼和在嘗試中熟練的過程，世上無難事，只怕有心人，多實踐幾次就好啦！
