滋補養生湯有哪些，春日宜滋補，紅棗、山藥、春筍等都是上好的滋補品，將這些食材與美味的魚、排骨、雞肉一起做成養生湯，喝一口湯汁，營養能更好吸收。下面跟隨我具體瞭解滋補養生湯有哪些，
滋補養生湯有哪些1
01、 肉骨茶
夏末初秋是一年之中濕氣最盛的時期，這時候來一碗健脾祛濕的福建派肉骨茶正好。它是以當歸、玉竹、甘草等中藥材熬製湯底，加入黑醬油，湯色濃，藥材味重。
肉骨茶裏的重頭戲是各種藥材，當歸，它有補血活血祛濕的作用，甘草是止咳潤喉，玉竹功效是止渴潤肺，集齊了多種藥材的藥膳湯底需要熬製8個小時。
在藥膳湯裏煮至軟爛的排骨，油脂已經完全溶解於湯中，吃起來完全不肥膩，透着藥材特有的甘甜，還能補充腎氣，驅寒養胃。
02、 鮑魚橄欖排骨湯
立秋前後晝夜温差大，許多人都會出現咽乾脣燥、乾咳等“秋燥”情況，要多吃滋陰潤肺、強健脾胃的菜。豬肉補腎滋陰，鮑魚養血益胃，橄欖清肺利咽，這三者結合用來燉湯真是絕了。
處理鮑魚的時候，可以用刷子把鮑魚身上的一些黑膜洗淨。鮑魚殼不能丟，它有清肝明目的功效。
燉這碗湯的時候，我們可以適量加些石斛，它有補益脾胃，滋陰清熱的作用，能讓湯清而不淡，補而不燥。
03、 金銀老鴨湯
秋季天氣乾燥，飲食上要注意滋陰潤肺。而鴨肉最大的特點就是不温不熱，清熱去火，最適合去秋燥。一碗湯頭清亮、鮮美滋補的金銀老鴨湯簡單又快手，成為了燉鴨湯首選 。
“金鴨”一般用的是烤鴨，也可以用鴨架，它油脂少，鮮味和膠質更好，燉湯之前，最好放進烤箱裏烤一下。
“銀鴨”指的就是老鴨，煮湯前最重要的是給老鴨去腥，冷水下鍋，加些葱薑黃酒去除血水，這裏教大家一個增香去腥的小祕訣，加上一味陳皮。
喝湯要將食材冷水下鍋，加入一點節瓜提鮮，湯鮮味美。
04、 歸參烏雞湯
白露後一場秋雨一場涼，我們要注意預防呼吸道疾病，食補尤其得注意生津潤肺。福州人認為在白露時節，吃龍眼大補。
龍眼加工而成的桂圓，搭配上含有豐富氨基酸的烏雞、活血的當歸、補氣的黨蔘，一鍋藥膳湯暖心暖胃。
燉出的`湯顏色金黃，雞肉酥爛，雞湯鮮甜，桂圓的存在又平添了一份鮮甜。
05、 桂圓羊肉湯
每到秋冬，羊肉成為了大熱進補食材，其性温熱，有很好的温陽補虛的功效，和桂圓搭配，補上加補。
在燉羊肉湯時加入桂圓、紅棗和花生，既能壓制住羊肉的羶味，還有滋補益氣、養血通乳的作用。
而且和普通羊湯相比，桂圓羊肉湯多了桂圓和紅棗的味道，滋味也變得更加濃厚。
滋補養生湯有哪些2
竹筍老鴨湯
材料：老鴨1只、新鮮竹筍兩根、生薑1塊、大葱1根、生抽一勺、料酒2勺、鹽適量。
做法：
1、將竹筍剝皮後切滾刀塊，薑切片，大葱切段，鴨子剁塊。
2、將竹筍放進煮鍋中，加鹽煮開，3-5分鐘左右撈出備用。
3、將鴨肉放進鍋中，加入料酒煮開，去除血水沫後撈起備用。
4、將鴨肉放入砂鍋中，放入葱段、生薑，以及焯過水的竹筍。
5、蓋上蓋子大火煮開，後中小火慢燉40分鐘左右後加入適量鹽和生抽調味即可出鍋。
春筍排骨湯
材料：春筍3根、排骨200克、葱3小段、姜3片、鹽少許、料酒少許。
做法：
1、春筍去皮切片，葱切段，薑切片。
2、排骨洗乾淨放入鍋中，加入料酒煮開，去除血水沫後撈起備用。
3、將焯好的排骨倒入砂鍋中，加少許料酒，加入清水，再放葱段、薑片，水燒開後中火煮30分鐘。
4、加入筍塊繼續小火煮15分鐘，加鹽即可。
小知識：春筍屬於多年生常綠草本植物，人們常吃的為初生、嫩肥、短壯的芽。春筍肉質鮮嫩，潔白如玉，清香純正，營養豐富，無論是煎炒、還是煲湯，都是一道難得的美食。
山藥紅棗燉雞湯
材料：土雞1只、山藥400克、紅棗10顆、枸杞適量、姜6片、鹽少許。
做法：
1、土雞洗淨切塊，山藥切滾刀塊，紅棗、枸杞，洗乾淨備用。
2、鍋中倒入油，油熱下薑片、雞肉翻炒片刻撈出備用。
3、將炒好的.雞肉、紅棗、枸杞放入砂鍋中，加入適量水，燉1個小時。
4、鍋中加入山藥，繼續燉半個小時，出鍋前五分鐘加入鹽調味即可。
竹蓀蟲草花雞湯
材料：雞、竹蓀、蟲草花、枸杞
做法：
1、雞肉洗淨焯水，焯水時冷水下鍋，在水裏放兩片姜，適量料酒去腥，備用；
2、竹蓀，用淡鹽水泡20分鐘後洗淨撈出待用；
3、幹蟲草花洗淨温水泡30分鐘，撈出，泡蟲草花；
4、適量枸杞子洗淨，用温水泡着，用時再取出；
5、砂鍋內倒上剛才泡蟲草花的水，把雞肉放進去，水開後煮10分鐘左右放進枸杞子、竹蓀、適量的鹽再一同煮，砂鍋燉煮1個小時，一碗滋補雞湯就可以出鍋了。
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紅棗桂圓山藥湯
材料：紅棗10枚，桂圓肉20克，山藥300克，白糖適量。
做法：
先將紅棗用温水泡軟、洗淨，桂圓肉洗淨。山藥去皮、切丁。一同放入清水鍋中，大火燒開後改小火，煨20分鐘放入白糖即可食用。
小知識：此藥膳具有健脾胃、補氣血的功效。健康人皆可食用，對脾胃虛寒、心血不足的人更為適用。
排骨玉米山藥湯
材料：排骨一斤、玉米兩個、山藥一根、葱薑蒜適量、料酒、食用油、鹽等調味品。
做法：
1、將排骨剁成塊狀，長短隨意。玉米去皮、去絲，切成小段。山藥去皮、切段。葱切段，薑切片，蒜切碎。
2、砂鍋內放適量水，並燒開，將鍋內的血沫子撇掉（燒開即可，注意控制時間）
3、另起鍋，倒入食用油，加入蒜炒出香味，加入排骨爆炒至微微變色，加入適量水以沒過排骨（若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋），將玉米、山藥、薑片一起放入鍋中，滴入少許料酒，大約煮半小時。
4、半小時後，加入少許鹽調味即可出鍋。
豆芽鯽魚湯
食材：鯽魚，黃豆芽，鹽，葱，姜，料酒，胡椒粉。
做法：
1、將鯽魚處理乾淨，刮鱗去除內臟，去掉體內的黑膜，清洗乾淨，豆芽洗淨。
2、將收拾好的魚身擦乾，不留水分。
3、鍋燒熱，倒入油，將鯽魚放入煎。
4、煎至魚身在鍋中可以移動，將魚翻個面，繼續煎另一側魚身。
5、將葱、薑片放入鍋中，倒入開水沒過魚身，並淋入一些料酒。
6、大火煮開，轉中火，煮至湯色發白。倒入豆芽，繼續煮5分鐘即可。最後加入鹽和少量胡椒粉調味。
香菇燉雞
材料：雞半隻、幹香菇10個、葱2段、姜3片、幹辣椒1個、紅椒半個、細香葱少許、八角1個；色拉油、食鹽、料酒、生抽、老抽、白糖等輔料。
做法：
1、土雞洗淨，控幹水分後切塊，香菇用水沖洗下，放在温水中泡發；
2、薑切片，葱切段，紅椒切菱形，泡好的'香菇去蒂在流動的水裏揉搓清洗乾淨，泡香菇的水過濾後備用；
3、鍋中倒入少許油，油熱後將雞塊放入煸炒，炒至變色後將姜、葱、幹辣椒、八角一起倒入炒，加生抽，老抽，炒上色後加少許料酒，白糖和鹽調味；
4、將過濾好的香菇水倒入，大火燒開後用中小火燉，至肉約8分熟時將加入香菇一起燉；
5、燉至湯汁收濃時將紅椒和小葱加入，拌勻就可以出鍋了。
