蟶子
蟶子，學名縊蟶，屬軟體動物，是雙殼綱簾蛤目貝類動物，生活在海洋之中，為常見的海鮮食材。貝殼脆而薄呈長扁方型，自殼頂到腹緣，有一道斜行的凹溝，故名縊蟶。寧波沿海一帶多灘塗，對養殖蟶子有得天獨厚的優勢，是寧波大眾海特產，寧海長街一帶，面臨三門灣，常年有大量淡水注入，海水鹹淡適宜，餌料豐富，塗質以泥沙為主，因而蟶子生長快，個體大，肉嫩而肥，色白味鮮，故得名長街蟶子，據清《寧海縣誌》記載：蟶、蚌屬，以田種之種之謂蟶田，形狹而長如中指，一名西施舌，言其美也。
蟶子的營養價值
蟶肉味道鮮美，含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，滋味鮮美，營養價值高，具有補虛的功能。經測定，每百克鮮肉，含蛋白質7．2克，脂肪1．2克，碳水化合物2．4克，糖3克，鈣133毫克，磷114毫克，鐵227毫克，熱量200千焦。
蟶子的功效與作用
中醫認為，蟶子肉味甘、鹹，性寒，入心、肝、腎經，具有補陰、清熱、除煩、解酒毒等功效。
對產後虛損、煩熱口渴、濕熱水腫、痢疾具有一定治療效果。
蟶子富含碘和硒，它是甲狀腺功能亢進病人、孕婦、老年人良好的保健食品，蟶子含有鋅和錳，常食蟶子有益於腦的營養補充，有健腦益智的作用。醫學工作者還發現，蟶子對因放射療法、化學療法後產生的口乾煩熱等症有一定的療效。
孕婦可以吃蟶子嗎？
可以吃。
蟶子富含碘和硒，它是甲狀腺功能亢進病人、孕婦、老年人良好的保健食品。不過，蟶子性涼，脾胃虛寒、腹瀉的孕婦應少食。
產婦可以吃蟶子嗎？
可以吃。
對產後虛損、煩熱口渴、濕熱水腫、活筋通乳等有一定治療作用，但蟶子性涼，脾胃虛寒、腹瀉的產後媽媽應少食。
