綠色食品指的是在生產過程中未經過污染的無公害食品，民以食為天，人們從綠色食物中獲取營養，食品的安全人人都關心，下面一起來看看綠色食物的定義。
綠色食物的定義1
1、什麼是綠色食品？
綠色食品，是指產自優良生態環境、按照綠色食品標準生產、實行全程質量控制並獲得綠色食品標誌使用權的安全、優質食用農產品及相關產品。
2、綠色食品標誌圖形的含義是什麼？
綠色食品標誌圖形由三部分構成，即上方的太陽、下方的葉片和蓓蕾。標誌圖形為正圓形，意為保護、安全。整個圖形表達明媚陽光下的和諧生機，提醒人們保護環境創造自然界新的和諧。
3、綠色食品有哪幾大類產品？
按產品級別分，包括初級產品、初加工產品、深加工產品；按產品類別分，包括農林產品及其加工品、畜禽類、水產類、飲品類和其它產品。
4、綠色食品標誌在產品包裝上通常如何使用？
綠色食品企業按照《中國綠色食品商標標誌設計使用規範手冊》的要求，在產品包裝物上印製綠色食品標誌圖形、文字、企業信息碼。
5、用農家有機肥和不使用化肥的.植物產品都是綠色食品嗎？
嚴格地説，無論是用農家有機肥還是不適用化肥的植物產品，只有經專門機構認定，許可使用綠色食品標誌商標的食品才是綠色食品。
綠色食物的定義2
在市場上如何識別綠色食品？
在市場上識別綠色食品，首先看產品包裝上是否具備“三位一體”的標識，即在產品外包裝上是否同時具備“綠色食品標誌圖形”、“綠色食品”四個字和“企業信息碼”；其次可進一步查驗是否具有綠色食品標誌許可使用證書；再有可以通過綠色食品網站查詢該產品是否在已通過綠色食品認證的產品名錄內；最後，還可以直接向中國綠色食品發展中心查詢。
生產綠色食品應遵循什麼樣的原則？
生產和發展綠色食品都應遵守可持續發展原則。“可持續發展”是指既滿足當代人的各種需要，又保護生態環境，不對後代人的生存和發展構成危害的發展方式，它特別關注的是各種經濟活動的生態合理性。遵守可持續發展原則，是綠色食品事業的出發點，也是綠色食品生產、加工要遵循的基本原則。
具體要求就是綠色食品生產產地應選擇在符合要求的潔淨的環境中；生產過程（包括農業種植、畜牧養殖、水產養殖、食品加工等過程）不能加入有毒有害物質，且生產時期副產品和衍生物又要保證其副產物（如廢料、廢水等）不對環境的造成污染；產品（即綠色食品）要達到綠色食品標準；包裝物也必須是無毒無害可回收或易降解的，包裝和貯藏運輸過程也要符合要求。
綠色食品內在的質量特徵是什麼？
綠色食品內在質量特徵為“無污染的安全、優質、營養類食品”。無污染是指除食品固有物理、化學和生物學特性外，沒有能引起食用危害的物理、化學和生物學因素。而在安全、優質、營養的特徵中，綠色食品首先強調的是安全性，這是綠色食品的基本特性。除了安全性以外，優質和營養也是綠色食品的重要質量特徵，即綠色食品應具有優良的感官、品質質量和較高的營養價值。
綠色食品標準與普通的食品標準有什麼不同？
綠色食品標準與普通食品標準的不同主要體現在以下兩方面：
首先在標準屬性方面，綠色食品標準不是針對某一產品的單一標準，而是由一系列標準構成的標準體系。
其次在標準技術內容方面，普通食品標準的技術指標要求一般只包括產品的.質量等級要求、感官和理化要求，而沒有具體的安全衞生指標要求。例如國家標準GB 1353-2009《玉米》規定了玉米的質量要求和衞生要求：質量要求規定了水分、雜質、不完善粒等指標；衞生要求則是按照國家糧食衞生標準和飼料衞生標準的規定執行。
而綠色食品標準《綠色食品玉米及玉米制品》中：對於初級農產品，其規定的技術指標至少包括產地環境要求、產品感官要求、理化要求以及衞生要求四部分（產地環境、原料要求、質量要求和衞生要求均有詳細的規定，其中衞生要求所涉及的安全指標就達19項）；對於加工產品，其規定的技術指標則除上述產品的感官、理化和衞生要求外，還包括產品原料的產地環境和質量要求以及加工環境的要求等方面。
綠色食物的定義3
綠色食品標誌使用有效期是多長時間？怎樣保證在有效期內產品都符合綠色食品標準要求？
綠色食品標誌使用有效期為三年，三年後如果仍要使用綠色食品標誌，需要進行續展申報，獲得再次批准才能繼續使用。
在標誌使用有效期內，為了保證綠色食品產品質量，中國綠色食品發展中心要對企業的生產繼續進行監督管理。首先，綠色食品實行了企業年檢制度，每年都安排專人（標誌監督管理員）檢查企業生產情況，包括生產產地環境變化情況、種植過程中農藥使用情況、養殖過程中獸藥使用情況、原料來源、加工中食品添加劑使用情況等各項內容，是否符合綠色食品標準要求；其次，綠色食品還實行了產品質量抽檢制度，即由中國綠色食品發展中心和各省的綠色食品管理機構安排指定的檢測機構對企業的產品進行抽查檢驗，對抽檢不合格的產品進行取消標誌使用權或整改處理；第三，根據國家其他行政部門的日常監督抽查結果，對不合格產品進行處理；最後，對消費者或企業投訴、舉報的在生產中或產品質量上存在問題的產品，綠色食品中心將予以調查，並對調查查實存在問題的生產企業按規定進行處理。
綠色食品標準中對生產（種植）綠色食品的土地有什麼要求？
土地是植物的基體。土壤受到重金屬、農藥殘留等污染物的污染後，就會影響植物的生長，影響農作物的產量和質量，通過土壤-植物-動物-人體食物鏈，最終危害人類的身體健康。
綠色食品生產對土地有更加嚴格的.要求。
一、選擇位於土壤元素背景值正常區域的產地，產地及產地周圍不應有金屬或非金屬礦山。如果土壤中某些元素如重金屬元素自然本底過高，便會轉移、累積於植物體內，並通過食物鏈危害人類；
二、選擇生態環境較好，未受到工、農業污染、生活、交通等污染的產地。工業污染主要是指工業“三廢”對土壤的污染。農業污染主要是指化肥、農藥等化學投入品對土壤的污染。生活污染主要指生活廢水和垃圾污染。交通污染主要為汽車排放物的污染；
三、選擇綠色食品產地時還應考慮土壤肥力指標，應選擇土壤有機質含量較高的地區。
四、應按照《綠色食品產地環境質量》中對土壤環境質量的要求，進行科學的監測評價。在標準中區分旱田和水田，並且按照不同的pH值規定了對鎘、汞、砷、鉛、鉻、銅等6種污染物的指標要求。只有通過環境監測評價，各項指標都達到要求了，方可作為綠色食品產地用於綠色食品的生產。
