什麼叫綠色食品綠色食品有哪些，食品與人們的生活息息相關，所以人們很注重食品安全，綠色食品是指產自優良生態環境、按照綠色食品標準生產的食品，一起看看什麼叫綠色食品綠色食品有哪些。
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1、什麼是綠色食品？
綠色食品，是指產自優良生態環境、按照綠色食品標準生產、實行全程質量控制並獲得綠色食品標誌使用權的安全、優質食用農產品及相關產品。
2、綠色食品有哪幾大類產品？
按產品級別分，包括初級產品、初加工產品、深加工產品；按產品類別分，包括農林產品及其加工品、畜禽類、水產類、飲品類和其它產品。
3、用農家有機肥和不使用化肥的植物產品都是綠色食品嗎？
嚴格地説，無論是用農家有機肥還是不適用化肥的植物產品，只有經專門機構認定，許可使用綠色食品標誌商標的食品才是綠色食品。
4、在市場上如何識別綠色食品？
在市場上識別綠色食品，首先看產品包裝上是否具備“三位一體”的標識，即在產品外包裝上是否同時具備“綠色食品標誌圖形”、“綠色食品”四個字和“企業信息碼”；其次可進一步查驗是否具有綠色食品標誌許可使用證書；再有可以通過綠色食品網站查詢該產品是否在已通過綠色食品認證的產品名錄內；最後，還可以直接向中國綠色食品發展中心查詢。
5、生產綠色食品應遵循什麼樣的原則？
生產和發展綠色食品都應遵守可持續發展原則。“可持續發展”是指既滿足當代人的`各種需要，又保護生態環境，不對後代人的生存和發展構成危害的發展方式，它特別關注的是各種經濟活動的生態合理性。遵守可持續發展原則，是綠色食品事業的出發點，也是綠色食品生產、加工要遵循的基本原則。具體要求就是綠色食品生產產地應選擇在符合要求的潔淨的環境中；生產過程（包括農業種植、畜牧養殖、水產養殖、食品加工等過程）不能加入有毒有害物質，且生產時期副產品和衍生物又要保證其副產物（如廢料、廢水等）不對環境的造成污染；產品（即綠色食品）要達到綠色食品標準；包裝物也必須是無毒無害可回收或易降解的，包裝和貯藏運輸過程也要符合要求。
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綠色食品標誌使用有效期是多長時間？怎樣保證在有效期內產品都符合綠色食品標準要求？
綠色食品標誌使用有效期為三年，三年後如果仍要使用綠色食品標誌，需要進行續展申報，獲得再次批准才能繼續使用。
在標誌使用有效期內，為了保證綠色食品產品質量，中國綠色食品發展中心要對企業的生產繼續進行監督管理。首先，綠色食品實行了企業年檢制度，每年都安排專人（標誌監督管理員）檢查企業生產情況，包括生產產地環境變化情況、種植過程中農藥使用情況、養殖過程中獸藥使用情況、原料來源、加工中食品添加劑使用情況等各項內容，是否符合綠色食品標準要求；其次，綠色食品還實行了產品質量抽檢制度，即由中國綠色食品發展中心和各省的綠色食品管理機構安排指定的檢測機構對企業的產品進行抽查檢驗，對抽檢不合格的產品進行取消標誌使用權或整改處理；第三，根據國家其他行政部門的日常監督抽查結果，對不合格產品進行處理；最後，對消費者或企業投訴、舉報的在生產中或產品質量上存在問題的產品，綠色食品中心將予以調查，並對調查查實存在問題的生產企業按規定進行處理。
綠色食品標準中對生產（種植）綠色食品的'土地有什麼要求？
土地是植物的基體。土壤受到重金屬、農藥殘留等污染物的污染後，就會影響植物的生長，影響農作物的產量和質量，通過土壤-植物-動物-人體食物鏈，最終危害人類的身體健康。
綠色食品生產對土地有更加嚴格的要求。
一、選擇位於土壤元素背景值正常區域的產地，產地及產地周圍不應有金屬或非金屬礦山。如果土壤中某些元素如重金屬元素自然本底過高，便會轉移、累積於植物體內，並通過食物鏈危害人類；
二、選擇生態環境較好，未受到工、農業污染、生活、交通等污染的產地。工業污染主要是指工業“三廢”對土壤的污染。農業污染主要是指化肥、農藥等化學投入品對土壤的污染。生活污染主要指生活廢水和垃圾污染。交通污染主要為汽車排放物的污染；
三、選擇綠色食品產地時還應考慮土壤肥力指標，應選擇土壤有機質含量較高的地區。
四、應按照《綠色食品產地環境質量》中對土壤環境質量的要求，進行科學的監測評價。在標準中區分旱田和水田，並且按照不同的pH值規定了對鎘、汞、砷、鉛、鉻、銅等6種污染物的指標要求。只有通過環境監測評價，各項指標都達到要求了，方可作為綠色食品產地用於綠色食品的生產。
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綠色食品標準中規定不能使用化肥嗎？那麼對於肥料使用的基本原則是什麼？
俗話説：“莊稼一支花，全靠糞當家”。在以前農民種地基本上都是使用農家肥，但隨着石油工業的發展和人們對糧食產量需求的增加，人們越來越多使用二銨、尿素等化學肥料，大有完全取代農家肥的趨勢，這對土壤環境和農業可持續發展是非常不利的。
因此，如果生產AA級綠色食品，必須使用農家肥料、有機肥料，禁止使用任何化學合成肥料；而生產A級綠色食品所使用的肥料應對環境無不良影響，有利於保護生態環境，能夠保持或提高土壤肥力及土壤生物活性，以農家肥料、有機肥料、微生物肥料為主，化學肥料為輔，在保障植物營養有效供給的基礎上減少化肥用量，兼顧元素之間的比例平衡，無機氮素用量不得高於當季作物需求量的一半。
1、綠色食品生產為什麼要求化肥必須和有機肥配合施用，而不能單純使用化肥？
隨着現代工業的發展和人類對糧食等農產品產量要求的提高，過量使用化學肥料成為農業生產中的普遍現象，但是過多使用化肥勢必造成對環境的不利影響，如土壤板結、地下水污染、土壤肥力下降等。另外過多使用化肥對農作物本身的品質也造成影響。如過量使用化學氮肥，會使農作物營養生長過旺，抗逆性減弱，造成減產；對於番茄來説會造成番茄的'果實糖酸比下降，可口性差，品質變劣，果實肉汁化，不利於果實運輸。因此在生產綠色食品過程中，本着科學配方施肥的路子，提倡化肥和有機肥配合施用，減少施肥次數，降低施肥成本，提供多種養分，提高肥效，從而增加農作物產量，也提高農作物的品質。綠色食品生產中，主要以有機肥為主體和基礎，儘量控制和減少化學肥料的用量，尤其是各種氮素化肥用量，化肥必須和有機肥配合使用，在有機肥的基礎上使用化肥。
2、綠色食品標準中對有機肥的使用有何規定？
有機肥是指主要來源於植物和（或）動物，經過發酵腐熟的含碳有機物料，其功能是改善土壤肥力、提供植物營養、提高作物品質，因此生產綠色食品要以施用有機肥為主體和基礎。我們通常所説的農家肥就是有機肥的一種，農家肥料按照生產環境、施用條件、性質功能和積制方法可分為：秸稈肥、綠肥、廄肥、堆肥、漚肥、沼肥、餅肥等。
綠色食品標準對不同類型的有機肥在不同作物上的施用方法都有明確的規定。如使用堆肥必須經過腐熟；不應使用未經發酵腐熟的人畜糞尿；不應使用添加有稀土元素的肥料，不應使用成分不明確的、含有安全隱患成分的肥料；不應使用生活垃圾、污泥和含有有害物質（如毒氣、病原微生物、重金屬等）的工業垃圾等。
