高蛋白食物有哪些？蛋白質是人體的主要構成物質並提供多種氨基酸。可以説蛋白質是我們生命的基礎，因此在平時多知道一些蛋白質含量高的食物，可以給我們人體補充足夠的蛋白質。蛋白質含量高的食物一覽表都有哪些？小編為你帶來日常高蛋白食物排行榜，趕快來看看吧。
高蛋白食物有哪些：日常高蛋白食物排行榜
高蛋白食物有哪些
高蛋白食物分為兩類，包括動物蛋白和植物蛋白，具體如下：
動物蛋白
1.牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等；
2.畜肉，如牛、羊、豬、狗肉等；
3.禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等；
4.蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉 蛋等及魚、蝦、蟹等；
植物蛋白
1.大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養價值最高。
2.乾果類：芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等。
3.螺旋藻
高蛋白食物排行榜
食物中以豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類含蛋白質較高，而穀類含量較少，蔬菜水果中更少。含蛋白質最多的肉類食物是雞肉，每100克含23.3克。含蛋白質最多的植物食物是黃豆，每100克含36.3克。具體高蛋白食物排行榜可參考下表：
食物名稱 每一百克中含量擁有的蛋白質（克） 食物名稱 每一百克中含量擁有的蛋白質（克）
海蔘（幹） 76.5 豬血 18.9
螺旋藻 65 雞肝 18.2
豆腐皮
50.5 羊肉（瘦） 17.3
黃豆
36.3 鰱魚
17.0
蠶豆
28.2 豬肉（瘦） 16.7
豬皮
26.4 蓮子 16.6
花生
26.2 鴨肉 16.5
雞肉
23.3 龍蝦 16.4
豬肝
21.3 燕麥 15.6
兔肉 21.2 豬腎 15.5
牛肉 20.3 核桃 15.4
豬心 19.1 雞蛋 14.7
但人體對蛋白質的需要不僅取決於蛋白質的含量，而且還取決於蛋白質中所含必需氨基酸的種類及比例。由於動物蛋白質所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動物性蛋白質比植物性蛋白質營養價值高。
在植物性食物中，米、麪粉所含蛋白質缺少賴氨酸，豆類蛋白質則缺少蛋氨酸和胱氨酸，故食用混合性食物具有互補功能，提高混合蛋白質的利用率，若再補充適量的動物性蛋白質，可提高膳食中蛋白質的營養價值。雖然人乳、牛乳、雞蛋中的蛋白質含量較低，但它們所含的必需氨基酸量基本上與人體相符，所以營養價值較高。
高蛋白食物有哪些？蛋白質是人體的主要構成物質並提供多種氨基酸。可以説蛋白質是我們生命的基礎，因此在平時多知道一些蛋白質含量高的食物，可以給我們人體補充足夠的蛋白質。蛋白質含量高的食物一覽表都有哪些？小編為你帶來日常高蛋白食物排行榜，趕快來看看吧。
高蛋白食物有哪些：日常高蛋白食物排行榜
高蛋白食物有哪些
高蛋白食物分為兩類，包括動物蛋白和植物蛋白，具體如下：
動物蛋白
1.牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等；
2.畜肉，如牛、羊、豬、狗肉等；
3.禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等；
4.蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉 蛋等及魚、蝦、蟹等；
植物蛋白
1.大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養價值最高。
2.乾果類：芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等。
3.螺旋藻
