每當聞到熟悉的槐花香，自己就會回憶起小時候生吃槐花的情景，真是甜呢！沒有生吃過的朋友可以試試。
不過，我們老家更多的是做槐花餅，前幾天路過小區的小花園，被槐花的香氣勾引，又衝動了一把，上樹摘了一塑料袋槐花，拿回家，讓媽媽給做槐花餅解饞。
第一步：摘下花朵，清水沖洗乾淨
第二步：將洗淨的槐花加入麪粉拌勻，再加入精鹽、味精等調味料，和成麪糰
第三步：平底鍋中火加熱，待熱鍋後倒入油適量
第四步：把麪糰拍成適合鍋大小的圓餅，放入鍋中，小火慢煎
可以蓋上鍋蓋，加快煎熟的速度
第五步：待一面煎成金黃後，換另一面繼續煎，煎熟後出鍋即可
香甜的槐花餅大功告成！
有興趣的朋友快來試試吧，馬上槐花就老掉了！！
槐花（洋槐）味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質，同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效。將其採摘後可以做湯、拌菜、燜飯，亦可做槐花糕、包餃子，日常生活中最常見的就是蒸槐花（又名槐花麥飯），中國不少地區都有這一習慣，做法很簡單，將洗淨的槐花加入麪粉拌勻，再加入精鹽、味精等調味料，拌勻後放入籠屜中蒸熟即可。此外，在製作粥、湯時也可加入槐花。
涼拌槐樹花的做法：
主料：罐頭槐樹花300克。
輔料：葱15克，醬油5克，香油5克，白糖5克，精鹽1克，味精1克。
製作方法:
（1）將槐樹花放入碗中，加入適量開水，稍燙撈出瀝乾。
（2）將葱洗淨，切成末，和醬油、白糖、精鹽一起拌勻，澆入熱香油調成汁。
（3）將味汁和槐樹花同放碗中拌勻即可。
涼拌槐樹花的特點: 清新翠綠，入口細嫩。
槐樹花炒雞蛋
原料：新鮮槐樹花、雞蛋
做法：槐樹花洗淨焯水瀝乾；雞蛋打散放少許鹽備用；起油鍋8成熱蒜末熗鍋，加入槐樹花翻炒，隨即放打散的雞蛋液翻炒，出鍋前淋上香油。
每當聞到熟悉的槐花香，自己就會回憶起小時候生吃槐花的情景，真是甜呢！沒有生吃過的朋友可以試試。
不過，我們老家更多的是做槐花餅，前幾天路過小區的小花園，被槐花的香氣勾引，又衝動了一把，上樹摘了一塑料袋槐花，拿回家，讓媽媽給做槐花餅解饞。
第一步：摘下花朵，清水沖洗乾淨
第二步：將洗淨的槐花加入麪粉拌勻，再加入精鹽、味精等調味料，和成麪糰
第三步：平底鍋中火加熱，待熱鍋後倒入油適量
第四步：把麪糰拍成適合鍋大小的圓餅，放入鍋中，小火慢煎
