死豬倒掛在房樑上,年代越久越值錢（古代祕方）

死豬倒掛在房樑上,年代越久越值錢：這種“陳豬肉”一般掛上10年品質就很不錯了，有的甚至能夠達到30年以上；這種“陳豬肉”是扎壩人待客的最高珍藏品，平日裏他們自己都不捨得食用。

死豬倒掛在房樑上,年代越久越值錢的祕方介紹：

四川的扎壩人有一個古老的傳統，每家每户的房樑頂上，都至少掛有一頭已經烏黑髮亮的陳年臭豬肉。臭豬肉也是扎壩人做為財富的象徵，誰家的豬越多年代越久，就代表着誰家更富有一些。

製作的過程就是，把活豬勒死，開一個小口把內臟除掉，讓後填上樹根再縫上，用黃泥和酥油封住切口和七竅，放在草木灰裏埋上半年，然後取出來掛在房樑上，在煙燻中慢慢變成了黃色。