吃多了糖醋豬手、紅燜豬手,不如試試話梅酸甜豬手吧!話梅酸甜豬手,吃起來綿滑酥軟,酸甜可口,肥而不膩。可謂是開胃好菜呀!
來上一塊酸酸甜甜的豬手吧——
【話梅酸甜豬手】
食材準備:豬蹄、話梅、洋葱、姜、八角、醬油、糖、料酒、油、
做法:
1、豬蹄切成小塊,洋葱、薑切片。
2、清水煮沸,加入豬蹄汆水去腥,再撈起備用。
3、熱鍋入油,加入洋葱和薑片爆炒,再加入豬蹄炒至表面金黃。
4、加入料酒、醬油、糖、八角、話梅、清水,大火煮沸後,小火燜2小時。
5、酸酸甜甜的豬肘子煮軟就可以吃啦。
小貼士:
1、豬手燜煮的時間,視個人喜好的口感而決定,喜歡吃軟一些的則燜煮時間長一些。