民以食為天，食以油為先。煎炒燜炸，每一道珍饈美味都浸潤着食用油的醇香，食用油的品質決定了美食的風味和安全。但市面上食用油品類眾多，到底該如何選擇？方興未艾的魯花高油酸花生油到底是什麼來頭？異軍突起的魯花雙料高油酸食用調和油是否是行業新的風口？
消費升級 高油酸遭遇“成長的煩惱”
眼下，中國正經歷着新一輪消費升級的浪潮，人們的健康意識逐漸提高，對食用油的選擇也更加理性，非轉基因、油酸含量高，且適用於爆炒、煎炸等中式烹飪方式的食用油受到市場的歡迎，“小荷才露尖尖角”的高油酸食用油開始進入人們的視野。
研究表明，油酸具有天然的抗氧化功能，可以清除氧自由基，有抗衰老的功效，同時油酸還具有清除壞膽固醇（LDL）保留好膽固醇（HDL）的能力，保護心腦血管健康。因此，高油酸含量的植物油被認為是健康的，“高油酸”已成為目前食用油產品消費升級的重要方向。
一般來説，高油酸的標準是油酸含量75％以上，才能被稱為公認的天然高油酸油。但對廣大消費者來説，高油酸油脂似乎還是一個比較陌生的詞彙，但它其實一直都在我們身邊，比如市面上的橄欖油、山茶油、高油酸花生油等高品質健康油脂，都屬於高油酸油脂的範疇。
橄欖油營養健康為人熟知，但價格高、產量少，口感不盡人意，特別是高温加熱後，有股酸澀的味道，這讓講究“色、香、味”俱全的國人很不習慣，成為國人廚房中食用油的備選品。在“高油酸”面前，營養健康與美味可口，使得消費者陷入了魚與熊掌不可兼得的困境。一款既能滿足消費者營養健康的飲食習慣，又能保證美味可口的烹飪效果的產品無疑更迎合市場的需求。
跨國“調和” 營養健康更合國人用油習慣
事實上，與歐洲早已蓬勃發展的高油酸食用油相比，我國的高油酸食用油也在緊鑼密鼓地佈局中。普遍的方法是通過優化育種，提高榨油原料的油酸含量，從而提升食用油的營養健康度。魯花高油酸花生油就是其中的代表之一，其油酸含量高達75％—85％，顯著高於普通植物油。
另一類則在高油酸花生油基礎上更進一步，通過橄欖油與高油酸花生油的中西合璧，不僅大幅提升了油酸含量，使魯花調和油的油酸高達75％—85％，還更加符合中國人的胃口。近期魯花集團推出的新油品“雙料高油酸食用調和油”就引發了廣泛關注。為了確保高油酸調和油的營養與健康，魯花甄選油酸含量達75％—85％、優質的非轉基因高油酸花生特製而成的高油酸花生油，與產自西班牙的特級初榨橄欖油，以各佔50％的配比，科學地調和在一起，油酸含量達到75—85％，不但保留了“高油酸”的營養特點，具有抗氧化、清除氧自由基等功能，而且更加符合中國人煎烤烹炸的烹飪習慣。
值得一提的是，該產品中的高油酸花生油，採用獲得國家科學技術進步獎的5S物理壓榨工藝，保留了高油酸花生中豐富的營養成份及花生的原香，在烹製時，花生特有的濃郁香味可平衡橄欖油的酸澀味道，真正實現了“油酸不降低，更香更好吃”。“魯花雙料高油酸食用調和油”這一引領行業的創新，將有力助推中國食用油產業升級，為消費者帶來新的更高標準的健康選擇。
創領未來 站在更高點領跑
“將富含油酸的橄欖油和非轉基因的高油酸花生油巧妙調和，可謂匠心獨運，開創了中國食用油行業的先河，將引發市場格局的較大變化。”業內人士表示，“魯花雙料高油酸食用調和油”的到來，將對行業格局產生巨大影響。
對於企業來説，每一次創新引領都是一次品牌的洗禮與提升。魯花在創立之初就提出了“滴滴魯花油，永創第一流”的目標與追求，做出了“絕不讓消費者食用一滴不利於健康的油”的鄭重承諾，科技創新的腳步永不停息。伴着“滴滴魯花 香飄萬家”的豪邁，魯花走上了中國食用油的歷史舞台，成為中國花生油的領跑者。之後，魯花經過六年的攻關和不斷改進，成功研發“5S物理壓榨工藝”，用技術革新與提升品質讓消費者嚐到健康中國味，引發了行業的創新與變革。
如今，“魯花雙料高油酸食用調和油”的異軍突起，再次讓魯花佔領行業制高點，填補了國內外空白，不僅為魯花品牌高端化樹起了一座燈塔，還引領了我國食用油高端升級的方向，在中國花生油生產領域是一次具有劃時代意義的創舉。
隨着消費升級風的迅猛颳起，超市貨架上琳琅滿目的高油酸食用油開始榮登消費者的採購單。在可以預見的未來，“魯花雙料高油酸食用調和油”也將隨之進入尋常百姓家，帶來營養健康和舌尖味蕾的雙重驚喜，那濃的化不開的中國味道也將逐漸在億萬家庭的餐桌旁瀰漫開來。
