1、鱸魚
鱸魚有越冬的習性，一般當年12月到次年3月，鱸魚是不進食的，僅依賴體內脂肪儲存的能量生存。冬天的鱸魚，只掉肥不掉肉！
鱸魚含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質。
鱸魚能補肝腎、健脾胃、化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的補益作用，還可以治胎動不安、產後少乳等症。準媽媽和產後婦女吃鱸魚，既可補身，又不會造成營養過剩而導致肥胖。另外，鱸魚血中含有較多的銅元素，銅是維持人體神經系統正常功能並參與數種物質代謝的關鍵酶功能發揮的不可缺少的礦物質。
2、鱔魚
在寒冷的冬季，患貧血的人很多，要注意補血。專家表示，鱔魚有補血的功效，能夠有效是治療貧血。黃鱔對糖尿病也有良好的治療作用。中醫認為黃鱔性味甘，温，歸肝、脾、腎三經，有補益氣血、温陽益脾、滋補肝腎、祛風通絡等功效。
黃鱔營養成分豐富，含有多種維生素，並含鈣、磷、鋅、銅、錳、鉀、鎂等礦物質元素。而且，黃鱔含硒量很豐富，並含有黃鱔素等結合蛋白成分。鱔魚還適宜於婦女產後失血較多、血氣虧損，或大手術及大病後，體質受損而五臟虛衰所引起的氣少乏力、動則喘息、面色蒼白、多汗心悸、腰膝痠軟等症。
3、鯽魚
俗話説“冬鯽夏鯉”，立冬以後，肉肥籽多，滋味鮮美。鯽魚可開胃健脾、利水消腫、滋養通乳、清熱解毒，對治療脾胃虛弱、食少乏力、腎炎水腫、肝病腹水、產後缺乳、痢疾、便血等症有直接或輔助療效。
注意事項：感冒發熱期間不宜多吃。根據前人經驗，鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。
以上3種就是冬季最肥美最的魚，男女老少孕婦產婦皆宜！
孕婦吃魚注意事項
雖然孕期吃魚好處多多，但孕媽媽在吃魚時，這兩個部位千萬不要吃。
孕媽媽在吃魚時應避開含汞量高的部位。汞含量最高部位排名為魚頭》魚皮》魚肉》魚子。其中200克以下的鯽魚，魚肉、魚子、魚皮、魚腦的汞含量都非常低，數值差異也不明顯，都低於0.02毫克/千克，遠遠低於國家限量（Hg≤0.5毫克/千克），所以完全可以放心食用。
隨着魚齡的增大，魚肉與魚子的汞含量沒有明顯變化，但魚腦和魚皮的汞蓄積量明顯上升。400克的鯽魚，其魚皮的汞含量比200克以下的上升5倍，魚腦的汞含量竟達20倍以上。
因此，建議孕媽媽在購買鯽魚時最好選擇個頭小（魚齡小）的魚，吃魚的時候也最好不要吃魚頭和魚皮。
下面是孕婦吃魚的做法：清蒸鱸魚
材料：鱸魚1條、植物油10茶勺、鹽3g、香油1茶勺、蒸魚豉油2茶勺、味極鮮4茶勺、冰糖3g、葱20g、姜10g、紅辣椒20g、廣東米酒2茶勺、白胡椒1g、純淨水適量。
做法：
1、把葱、姜、紅辣椒洗淨切絲和段。
2、鱸魚清洗乾淨，在魚背切花刀。
3、用鹽、白胡椒粉、廣東米酒抹均勻，撒上葱姜醃製10分鐘。
4、把葱薑辣椒絲用清水泡泡撈起，用味極鮮、蒸魚豉油、冰糖和純淨水、少許鹽、香油調成味汁。
5、蒸鍋加水大火燒開，把調味汁碗放下面一層。
6、上面加醃製好的鱸魚，大火蒸10分鐘。
7、把蒸好的鱸魚取出。
8、撿去葱姜倒掉蒸魚水，撒上泡過水的葱、姜、紅辣椒絲。
9、熱鍋涼油，油燒到10成熱，把熱油澆在鱸魚上面。
10、倒上蒸過的調味汁即可。
