烘焙的感覺是奇妙的，找來各種材料，像過家家一樣，把他們混合變幻，直到進入烤箱裏飄散出沁人心脾的香味，我們烘焙的不是餅乾，而是童年七彩的幸福時光！香香甜甜的餅乾，可口的味道！我的餅乾我做主，有創意又愜意，一起學習卡通餅乾的製作，上演指尖上的甜美時光！
三文魚夾心餅乾
三文魚夾心餅乾很適合給寶寶當午後零食。三文魚的營養價值極高，是世界上最有益健康的魚，同時也享有水中珍品的美譽。三文魚還含有許多腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，能幫助人體增強腦功能。
準備食材：白水煮蛋1/2個、小塊蘇打餅乾6塊、三文魚50克、黃瓜50克、酸奶少許
1、黃瓜切粒。
2、三文魚洗淨後，切成厚片，放入沸水中燙熟。
3、將雞蛋剝好殼，切成兩半。
4、三文魚取出後，與洗淨的黃瓜、雞蛋一起搗碎。將切好的材料放入小碗中，倒入適量酸奶，調勻。
5、然後夾在兩片蘇打餅乾中間即可讓寶寶自己食用。
烹飪小貼士
1、媽媽可以根據寶寶嘴巴的大小，先將餅乾切成方便寶寶小嘴吃的2份或是4份，再將拌好的餡料夾入餅乾中。
2、夏天的時候，可以把酸奶放在室温中至不再冰涼，然後讓寶寶用夾心餅乾蘸酸奶吃，又是新的午睡後清涼餐點哦。
3、當然也可以將三文魚換成多寶魚，多寶魚的營養價值很高，是世界公認的優質比目魚之一。沒有小刺，肉質鮮美，細膩滑爽、富有彈性。膠質蛋白含量高，適合寶寶食用。
來源：
甜蜜糖果小餅乾
五顏六色的糖果小餅乾造型可愛，大小適中，很適合人體作為日常零食，自制的餅乾營養上也更為全面，能給人體補充更多的鈣質，讓人體茁壯成長。其中，雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。
準備食材：低筋麪粉135克、可可粉20克、雞蛋1個、葡萄乾25克、彩虹果汁1袋、食鹽適量、黃油85克、蘇打粉3克
製作方法：
1、將黃油軟化。
2、將糖倒入黃油中攪拌。
3、再放入雞蛋攪拌均勻。
4、然後把攪拌好的低筋面、可可粉、小蘇打和鹽放入攪好的雞蛋裏攪拌均勻。
5、再放入葡萄乾攪拌均勻。
6、將麪糰分成若干等分，移至烤盤。輕輕按壓成圓形放入預熱175°C的烤箱內。按照自己喜歡的方式點綴在按壓好的圓形麪糰上，13至15分鐘即可出鍋。
抹茶樹葉形餅乾
抹茶樹葉形餅乾，不僅營養豐富，還有清新的色彩和淡淡的茶清香。蛋黃中的卵磷脂被人體消化後可以釋放出膽鹼，膽鹼通過血液到達大腦，可以避免智力衰退，增強記憶力。卵磷脂也可促進肝細胞再生，還可提高人體血漿蛋白的含量，促進機體的新陳代謝，增強免疫力。
準備食材：低筋麪粉120克、雞蛋黃30克、抹茶粉5克、糖粉45克、黃油70克、白砂糖適量
製作方法：
1、混合抹茶粉和糖粉，黃油室温軟化，加入混合後的糖粉和抹茶粉用橡皮刮刀拌合，再用電動打蛋器攪打均勻。
2、分次加入蛋黃液，每次都要充分攪拌均勻。
3、篩入低粉稍拌合。
4、再抓捏成團，用保鮮膜包裹好，冷藏30分鐘。取出麪糰，擀成0.3-0.4cm厚的片（這個厚度依個人喜好）。
5、用模具壓出形狀。
6、放入裝有砂糖的碗中，沾取砂糖，多餘砂糖輕輕敲下。
7、放烤盤中，烤箱預熱180度烤15分鐘左右，利用餘温再燜5分鐘。
巧克力房子造型餅乾
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。這類餅乾還能給人體補充蛋白質和鈣質。
準備食材：低筋麪粉110克、黃油50克、雞蛋25克、糖粉20克、鹽一小撮、牛奶巧克力150克（實耗約40克）
製作方法：
1、準備好低脂麪筋，加入牛奶，分3次加入蛋液體，低速將蛋和黃油糖粉混合物打至體積蓬鬆狀態。
2、篩入低粉，用手直接拌勻，揉成麪糰，揉時不要太用力，成團即可，不要過分揉捏。蓋上一層保鮮膜，入冰箱冷藏半個小時。
3、案板裹上一圈保鮮膜，取約拳頭大小一塊麪團，放保鮮膜上面，再蓋上一層保鮮膜，擀麪杖擀成0.3CM厚度的面片。用圓形模具在上面按出餅乾，撕去多餘的邊角料。
4、用模具壓出小房子形狀，送入烤箱。烤箱預熱到190度，將烤盤送入，中層，上下火，15-20分鐘（時間和温度僅供參考），烤焙至表面微金黃色即可。
5、把巧克力加熱融化。
6、把做好的小房子形狀餅乾沾上巧克力，作成小房子。
胖嘟嘟手指餅乾
適量食用自制不加添加劑的餅乾，能夠提高人體“胃”動力。餅乾中添加了雞蛋，能給寶寶提供成長所需的蛋白質，促進身體的發育。而且，給寶寶吃些有硬度的小餅乾，還可以鍛鍊寶寶的咀嚼能力，更利於寶寶萌牙。
準備食材：蛋黃3個、蛋白2個、細砂糖55克、低筋麪粉70克、香草精數滴。
製作方法：
1、3個蛋黃和2個蛋白分別盛入碗裏備用。蛋白用打蛋器打至起粗泡的時候，分次加入35克的細砂糖，用打蛋器打發至乾性發泡。
2、打發好的蛋白，提起打蛋器，可以拉出一個短小直立的尖角。
3、蛋黃里加入剩下的20克細砂糖，滴入幾滴香草精。
4、用打蛋器打至蛋黃變得濃稠，顏色變淺，體積膨大。
5、盛1/2蛋白到蛋黃的碗裏。再加入1/2過篩後的麪粉，用橡皮刮刀將麪粉、蛋白、蛋黃翻拌均勻。不要打圈攪拌以免蛋白消泡。
6、將剩下的蛋白、麪粉也倒入碗裏，拌勻成濃稠的麪糊。要注意，這個時候的麪糊應該是有質感的濃稠麪糊，不產生大氣泡，也不會太稀。
7、把麪糊裝進裱花袋，烤盤墊油紙或錫紙，用中號圓孔花嘴在烤盤上擠出條狀麪糊。把麪糊送入預熱好的烤箱，190度，10分鐘左右，直到表面微金黃色，質地乾脆即可。
爪印小餅乾
爪印小餅乾外形俏皮，能給寶寶補充鈣質，助寶寶骨骼發育。酥脆的爪印小餅乾造型可愛，大小適中，很適合寶寶們作為日常零食，自制的餅乾營養上也更為全面，能給寶寶補充更多的鈣、磷等營養元素，呵護寶寶健康成長。
準備食材：低筋麪粉65克、玉米澱粉10克、糖粉25克、全蛋液25毫升、可可粉5克、無鹽黃油20克
製作方法：
1、無鹽黃油室温下軟化，加入糖粉，先用橡皮刮刀稍微攪拌；用電動打蛋器打至黃油膨鬆，顏色發白；分次加入蛋液，每次都用打蛋器打至均勻，再加下一次。
2、將低筋麪粉篩入，用刮刀混合均勻，用手抓拌均勻，和成麪糰。
3、取出1/3麪糰，加入可可粉，剩餘麪糰中加入玉米澱粉，分別揉勻，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏鬆弛20分鐘。
4、白麪團中取出1/3，再將餘下2/3平均分成3份，揉成麪糰，可可麪糰也按此分量，白麪團擀成小圓面片，可可麪糰揉搓成小長條，長度與擀好的面片相一致，並搭配。
5、用面片將可可條捲起，再輕搓整形成圓柱形；將3個細條並在一起，一同粘在較大的麪條上，稍稍按壓使其粘貼緊實，包上保鮮膜，冷凍1小時左右定型。
6、定型的麪糰用刀切成厚度約0.5cm厚的片狀；餅乾放入抹油的烤盤，烤箱160度預熱，放入中層，烤20分鐘，熄火後燜10分鐘即可。
烹飪小貼士
1、麪糰中分別加入可可粉和玉米澱粉，目的是保持麪糰的硬度一致。
2、整形後的麪糰冷凍之後更易切片。
3、熄火後利用餘温燜10分鐘，可是餅乾更酥脆。
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烘焙的感覺是奇妙的，找來各種材料，像過家家一樣，把他們混合變幻，直到進入烤箱裏飄散出沁人心脾的香味，我們烘焙的不是餅乾，而是童年七彩的幸福時光！香香甜甜的餅乾，可口的味道！我的餅乾我做主，有創意又愜意，一起學習卡通餅乾的製作，上演指尖上的甜美時光！
三文魚夾心餅乾
三文魚夾心餅乾很適合給寶寶當午後零食。三文魚的營養價值極高，是世界上最有益健康的魚，同時也享有水中珍品的美譽。三文魚還含有許多腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，能幫助人體增強腦功能。
準備食材：白水煮蛋1/2個、小塊蘇打餅乾6塊、三文魚50克、黃瓜50克、酸奶少許
1、黃瓜切粒。
2、三文魚洗淨後，切成厚片，放入沸水中燙熟。
3、將雞蛋剝好殼，切成兩半。
4、三文魚取出後，與洗淨的黃瓜、雞蛋一起搗碎。將切好的材料放入小碗中，倒入適量酸奶，調勻。
5、然後夾在兩片蘇打餅乾中間即可讓寶寶自己食用。
烹飪小貼士
1、媽媽可以根據寶寶嘴巴的大小，先將餅乾切成方便寶寶小嘴吃的2份或是4份，再將拌好的餡料夾入餅乾中。
2、夏天的時候，可以把酸奶放在室温中至不再冰涼，然後讓寶寶用夾心餅乾蘸酸奶吃，又是新的午睡後清涼餐點哦。
3、當然也可以將三文魚換成多寶魚，多寶魚的營養價值很高，是世界公認的優質比目魚之一。沒有小刺，肉質鮮美，細膩滑爽、富有彈性。膠質蛋白含量高，適合寶寶食用。
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