什麼叫配方奶粉：配方奶粉的種類成分及衝調方法（新生兒）

什麼叫配方奶粉？配方奶粉是以母乳為標準，對牛奶進行全面改造，使其最大限度地接近母乳，符合嬰兒消化吸收和營養需要。配方奶粉的種類有哪些呢？配方奶粉的成分有哪些？衝調配方奶粉的方法你知道嗎？對於新媽媽來説這些都需要了解哦。

　什麼叫配方奶粉：配方奶粉的種類成分及衝調方法

什麼叫配方奶粉？

配方奶粉又稱母乳化奶粉，它是為了滿足嬰兒的營養需要，在普通奶粉的基礎上加以調配的奶製品。它除去牛奶中不符合嬰兒吸收利用的成分，甚至可以改進母乳中鐵的含量過低等一些不足，是嬰兒健康成長所必需的，因此，給嬰兒添加配方奶粉成為世界各地普遍採用的做法。

　配方奶粉的種類

配方奶粉依其適用對象可分為下列三大類：

　1.嬰兒配方奶粉：

以牛乳為基礎，適用於一般的嬰兒。尤其是高適應的配方奶粉，讓寶寶不上火、好吸收、營養好、睡得香。

2.特殊配方奶粉：

一些特殊生理狀況的嬰兒，需要食用經過特別加工處理的嬰兒配方食品。此類嬰兒配方食品，需經醫師、營養師指示後，才可食用。

依其成分特性又可進一步分為：

a.不含乳糖之嬰兒配方奶粉：適用於對乳糖無法耐受的嬰兒。

b.部份水解奶粉：適用於較輕度的腹瀉或過敏之嬰兒。

c.完全水解奶粉：適用於嚴重的腹瀉、過敏或短腸症候羣之嬰兒，類似於紐貝滋奶粉。

d.元素配方奶粉：適用於最嚴重的慢性腹瀉、過敏或短腸症候羣之嬰兒。

3.早產兒配方奶：

適合早產兒使用。早產兒奶粉要加脂肪酸奶粉酷似母乳的才是最好的以牛乳為基礎之嬰兒配方奶。

配方奶粉和奶粉的區別

全脂奶粉為鮮牛奶用噴霧乾燥法制成的乾粉，便於保存和攜帶。經過這樣的處理，能使奶中的的酪蛋白顆粒變細變軟，易於消化。一般用1湯匙奶粉加4湯匙水就可還原成鮮牛奶，其營養成分與鮮牛奶相同。

配方奶粉有兩種、配方1號又叫嬰兒奶粉；是以牛奶為主添加了大豆和飴糖，並針對嬰幼兒易患佝僂病和缺鐵性貧血，添加了維生素D和鐵等配製而成。配方2號又叫母乳化奶粉，是以牛奶為主，適當加入離鹽乳清粉及嬰兒必須的礦物質（鐵、鋅）及維生素A、D、C、E等，使之與人奶成分相近。

由上述分析可知，因配方奶粉所含蛋白質、脂肪、碳水化合物的比例比全脂奶粉更合理，接近嬰兒需要，同時還適量添加了嬰奶所缺少的鐵、鋅及維生素A、D等，這些都是嬰兒生長所必需，所以嬰兒配方奶粉較全脂奶粉更適於作為新生兒的代母乳食品。

　配方奶粉的成分

與普通奶粉相比，配方奶粉去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白；去除了大部分飽和脂肪酸，加入了植物油，從而增加了不飽和脂肪酸，DHA（二十二碳六烯酸，俗稱腦黃金），AA（花生四烯酸）；配方奶粉中還加入了乳糖，含糖量接近人乳；降低了礦物質含量，以減輕嬰幼兒腎臟負擔；另外還添加了微量元素、維生素、某些氨基酸或其他成份，使之更接近人乳。

乳鐵蛋白：乳鐵蛋白是母乳中的核心免疫蛋白，能幫助嬰幼兒抵抗細菌、病毒等有害微生物，提高自身免疫力。

α-乳白蛋白：α-乳白蛋白含有豐富的氨基酸，有利於寶寶消化吸收，降低腎負荷，調節寶寶睡眠，是母乳中重要的蛋白質之一。

益生菌與益生元：益生元與益生菌的結合能抑制有害菌羣的生長，塑造堅固保護屏障，增加腸道內益生菌的活性和數量，幫助寶寶增強腸道吸收力。

OPO結構化油脂：非常簡單的植物油混合，脂肪結構與母乳非常接近，減少鈣皂產生，能夠提高脂肪和鈣的吸收率，使寶寶便便柔軟，遠離火氣。

DHA & ARA：存在於人體視網膜和大腦皮層，有利於腦細胞和視網膜發育。

膽鹼：促進腦發育和提高記憶能力。

核苷酸：產品中精確射擊五種核苷酸配比，有助於增強寶寶的抵抗力。

核桃油：富含α-亞麻酸和亞油酸，他們是合成益智因子DHA和DRA的前體物質，有利於寶寶大腦和視網膜的發育。

牛磺酸：有利於智力發育，提高神經傳導，和視覺機能。

CPP（酪蛋白磷酸肽）：促進鈣、鐵、鋅吸收的肽類營養素。

衝調配方奶粉的方法

衝調配方奶粉提倡用做開的自來水。礦泉水衝牛奶易致嬰兒便祕，純淨水則沒有任何礦物質不適合寶寶發育成長。