1、臘月吃什麼飲食抗寒好
冬季有保健醫療性質的水果，要數梨和甘蔗了。中醫認為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能，最適宜於冬季發熱和內熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽乾喉疼、大便燥結症較為適宜。梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。但是，因為梨性寒冷，若孩子脾胃虛寒、消化不良，則不宜多吃。
甘蔗有滋補清熱的作用，含有豐富的營養成分。作為清涼的補劑，對於低血糖、大便乾結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病症有一定的療效。勞累過度或飢餓頭暈的人，只要吃上兩節甘蔗就會使精神重新振作起來。但甘蔗性寒，脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。
此外，適於冬季吃的水果還有蘋果、桔子、香蕉、山楂等。蘋果可生津止渴，和脾止瀉；桔子可理氣開胃、消食化痰；香蕉清熱潤腸、降壓防痔；山楂可擴張血管、降低血脂、增強和調解心肌功能，有防治冠狀動脈硬化的作用。
臘月裏，天氣變得越來越寒冷。中醫養生學告訴我們，應該多吃一些温熱補益的食物來滋養五臟、扶正固本、培育元氣，促使體內陽氣升發。這樣，不僅能使身體更強壯，還可以起到很好的禦寒作用。
根據食物中所含營養素的不同，此時膳食應具有以下特點：
多吃主食，適當吃點羊肉、鵪鶉和海蔘。蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱為產熱營養素。所以，冬季我們要適當增加主食和油脂的攝入，保證優質蛋白質的供應。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海蔘等食物中富含蛋白質及脂肪，產熱量多，中醫認為有益腎壯陽、温中暖下、補氣生血的功能，禦寒效果最好。
怕冷與缺少鈣和鐵有關。人怕冷與機體攝入某些礦物質較少有關。如鈣在人體內含量的多少，可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性；血液中缺鐵是導致缺鐵性貧血的重要原因，常表現為產熱量少、體温低等。因此，補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的禦寒能力。含鈣的食物主要包括牛奶、豆製品、海帶、紫菜、貝殼、牡蠣、沙丁魚、蝦等；含鐵的食物則主要為動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等。
海帶、紫菜可促進甲狀腺素分泌，產生熱量。人體的甲狀腺分泌物中有一種叫甲狀腺素，它能加速體內很多組織細胞的氧化，增加身體的產熱能力，使基礎代謝率增強，皮膚血液循環加快，抗冷禦寒，而含碘的食物可以促進甲狀腺素分泌。含碘豐富的食物是：海帶、紫菜、髮菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。
動物肝臟、胡蘿蔔可增加抗寒能力。寒冷氣候使人體維生素代謝發生明顯變化。增加攝入維生素a和維生素c，可增強耐寒能力和對寒冷的適應力，並對血管具有良好的保護作用。維生素a主要來自動物肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等，維生素c則主要來自新鮮水果和蔬菜。
芝麻、葵花子能提供人體耐寒的必要元素。寒冷天氣使人對體內蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通過轉移作用，提供一系列適應寒冷所必需的甲基。因此，冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物。如芝麻、葵花子、乳製品、酵母、葉類蔬菜等。
吃辣的可以祛寒。辣椒中含有辣椒素，生薑含有芳香性揮發油，胡椒中含胡椒鹼。它們都屬於辛辣食品，冬天多吃一些，不僅可以增進食慾，還能促進血液循環，提高禦寒能力。
2、不同體質如何進補
1、氣虛進補
主要表現為：臟腑功能減退，常會出現氣短、懶言、疲倦無力等症狀。
應經常食用人蔘、蓮肉、山藥、大棗、黃芪等益氣健脾。人蔘宜少量空腹吃，尤其是在冬至之時，陰氣極盛，陽氣始生，此時進補事半功倍。
藥膳：黃芪燉雞、山藥粥、黃精燒雞。
常用小方：玉屏風散（黃芪15、防風10、白朮10)。
2、血虛進補
血主要是營養全身各組織器官。血虛主要表現為：皮膚麻木不仁，手足不温、心慌、失眠，記憶力減退，毛髮枯萎。
冬季可多食紅棗、桂圓、當歸、黑木耳、羊肝、阿膠、當歸等。
藥膳：當歸燉母雞、參歸豬肝湯、參棗米飯。
3、陰虛進補
陰指陰精，包含津液。陰精、津液缺乏會出現關節屈伸不利、頭暈耳鳴、目視乾澀、腸燥便祕、口舌乾燥、面容憔悴等症狀。可多食豬肉、鴨肉、冬瓜等。因為陰虛者多有內熱，故宜甘涼滋潤之品。
藥膳：蓮子百合瘦肉煲、山藥芝麻糊。
4、陽虛進補
陽指陽氣，人體如果沒有陽氣，生命就會枯竭。古人把陽氣比喻為太陽，認為它是活力、能量的源泉。陽虛的表現為：畏寒喜暖、手足不温、口淡不渴、喜熱飲、腰膝疼痛、小便清長、便溏等。
冬季可多食牛肉、羊肉、韭菜、生薑等温陽之品；多食豬肉、鴨肉、冬瓜等。因為陽虛者多有外寒，故宜温熱之品。
藥膳：當歸生薑羊肉湯、枸杞羊腎粥。
