白蘿蔔這樣吃既健康美味又滋補，白蘿蔔是蘿蔔的一種，為十字花科蘿蔔屬萊菔的新鮮根，是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。從營養來看，白蘿蔔含水量高、熱量低，蘿蔔的含水量在90%以上，每100克含量大概20千卡左右。
白蘿蔔膳食纖維含量高，大量的膳食纖維可增加飽腹感，可以促進腸蠕動有助於通便。另外，白蘿蔔中的維生素C含量屬於中等水平，多吃蘿蔔對於獲得維生素C也是有好處的，尤其是冬天蔬菜少的情況下，白蘿蔔還是有不錯選擇。
白蘿蔔的吃法有多種，例如拿來煲湯、炒着吃、曬乾變成蘿蔔乾等。現在是冬天，天氣比較冷，可以把白蘿蔔拿來和一些肉類（例如羊肉）一起燉，冬天適當吃點肉能讓身體產生更多的熱，幫助抵禦寒冷，而白蘿蔔中含有一定量的膳食纖維，可以幫助緩解吃完肉後的油膩感。
俗話説：冬吃蘿蔔夏吃薑，不找醫生開藥方。
網上傳説白蘿蔔有增強免疫力、抗癌等多種功效。事實上，想要達到某種功效，光含有某種有效成分還不夠，還需要達到功效發揮的劑量。白蘿蔔只是一種普通蔬菜，如果只是偶爾吃吃，就不要指望它能達到抗癌等功效啦。
給大家分享一種好吃又滋補的美味羊肉的做法，這個冬天有了它，幸福到家了。
首先準備好食材：新鮮帶骨頭羊肉2斤，白蘿蔔一根，甘草8克，陳皮5克，生薑8～10片，香葉5片，適量料酒，葱，香菜。
步驟一：白蘿蔔切塊，羊肉洗淨血水，葱切段，薑切片，香菜切段備用。
步驟二：鍋中加入適量水，2-3片生薑，燒開後放入洗淨的羊肉，淖水，撇去浮沫，夾出羊肉備用。
步驟三：熱油鍋加入姜、葱爆香後加入羊肉翻炒2分鐘，後加入甘草、陳皮、香味、料酒、鹽，大火燒開後小火慢燉一個半小時。步驟四：開鍋加入白蘿蔔塊，繼續小火燉半小時後出鍋，撒上香菜，就可以開動了。
一道滋補不上火，美味可口的羊肉燉蘿蔔就做好了。很簡單的步驟，你也可以試試看哦。特別是家裏有老人小孩的，容易咬，又好吃，不錯的選擇。
