牛奶配麪包，一種十分營養的早餐搭配，可以提供人們一天的物質所需和精神活力，讓人精神倍爽！但是，大清早到底是先吃麪包好還是先喝牛奶好？估計很少有人能給出一個確切的答案。
牛奶作為一種營養物質極為豐富的天然食物，是人們所必需的飲品之一，但是有研究表明，空腹喝牛奶在一定程度上會加速腸胃蠕動，造成吸收和消化不良的狀況，因此，許多專家不建議空腹喝牛奶，最好是在喝牛奶之前吃一些麪包或者糕點來“墊底”，這樣能有效均衡營養。
不過，有許多人會提出質疑了，空腹牛奶真不好的話，那為啥幾個月大的寶寶都是依靠牛奶呢？他們不一樣也都茁壯成長嗎？對於這一點，專家們也表示，寶寶的體質與成年人是不一樣的，畢竟寶寶在他們的世界裏除了補充必要的營養外，並不會像我們成年人一樣要接受來自生活和工作的壓力，再説，幾個月大的寶寶各項生理機能還沒有發育完全，因此，可以通過喝牛奶促進生長。而作為成年人，在喝牛奶之前最好是吃一點東西，對身體百益而無一害。
另外，要提醒大家，喝牛奶其實也是一門學問，方法很有講究，例如喝牛奶的時候最好不要放糖，如果添加了糖份，腸胃不易吸收，影響其功能。有一些老人喜歡將牛奶預熱來喝，這樣也是不錯的選擇，但是要記住不要讓牛奶煮沸，保持其營養價值不被破壞。
還有一點值得注意，嘴饞的人們在喝牛奶的時候不要同時吃巧克力，這是因為巧克力當中含有的草酸會與牛奶中的鈣質相結合，發生化學作用形成草酸鈣，這種物質人體是無法吸收的。
