食用時不宜過量。一般來説，成人每天可食用醋的含量為20-40毫升，最多不可超過100毫升。老弱婦女需根據自己的體質適當減少分量，不可因治病養生而無節制的飲用，這是我們大家需要去注意的，雖然米醋不錯，但是吃的太多了，對於我們的胃部負擔是極大的了，不利於健康。
空腹不宜食用米醋。即便腸胃再健康，都不建議空腹飲用米醋及醋相關的飲品。因為醋類飲品中含有較多的醋酸，會刺激胃部分泌過多的胃酸，如空腹飲用，這些胃酸就會傷害的腸胃了。
炒胡蘿蔔不宜加米醋。胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，在與人體發生反應後會變成維生素A，對人體的皮膚和眼睛有益。而如果在炒制胡蘿蔔時加醋就會破壞這一營養成分，影響到人體對維生素A的吸收，所有對於我們來説，在吃胡蘿蔔的時候就不能搭配醋了哦，否則影響營養的吸收。
烹飪綠葉菜時不宜加醋。綠葉菜中含有豐富的葉綠素，而醋在與葉綠素混合加熱後，會被分解殆盡，這樣就大大降低了綠葉菜的營養價值。
食用米醋後要漱口。如果是直接飲用米醋或醋類飲品，長期下來牙齒是很容易被腐蝕的，因此建議喝稀釋後的米醋，並且喝完要記得用水漱口，否則就容易導致我們的牙齒和口腔受到傷害，這無疑是不利於我們健康的，大家需要儘量的避免才行了。
外用時不可長期使用。如果是用米醋來美容和護髮，不建議長期使用。正因為米醋有軟化角質的作用，長期使用反而會影響到皮膚和毛髮的健康，這是我們要小心的情況了，如果我們每天都用米醋來洗臉，那麼只會讓皮膚受到更大的傷害。
