中毒事故經常發生，嚴重威脅着學生的生命安全，因此，教職工要教育學生牢記以下常識：
1、避免食物中毒要注意：不吃發芽的土豆或青西紅柿；不隨便採摘食用野蘑菇，以免誤食毒蘑菇。
2、飲食衞生要做到：一日三餐定時定量，不偏食，不挑食。早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃得少。不要暴飲暴食，注意飲食衞生。
3、養成吃東西以前洗手的習慣。人的雙手每天干這幹那，接觸各種各樣的東西，會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵，吃東西以前認真用肥皂洗淨雙手，才能減少“病從口入”的可能。
4、生吃瓜果要洗淨。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農藥、殺蟲劑等，如果不清洗乾淨，不僅可能染上疾病，還可能造成農藥中毒。
5、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經驗的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。
6、不吃腐爛變質的食物。食物腐爛變質，就會味道變酸、變苦，散發出異味兒，這是因為細菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒。不吃未煮熟的食物，不吃奇特怪異的植物。
7、不喝生水。水是否乾淨，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全。過藥品的瓶罐。
8、食物中毒怎麼辦：立即停止食用可疑食品。立即喝下大量潔淨水，稀釋毒素。用手指壓迫喉嚨，儘可能將胃裏的食物吐出。用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫院檢查。不要輕易服用止瀉藥，以免貽誤病情診治。
