包裝上有這三個字的酸奶千萬別買，喝奶可以説是養生的一種常見物品了，很多人更是飯後一杯奶，不知道大家平時買酸奶都是怎麼買的，買酸奶的時候你最關注的是什麼呢？提醒大家買酸奶的時候一定要注意看上面是不是有這三個字，很多奶企的祕密就在這裏面。
酸奶包裝上暗藏着哪些玄機？
酸奶企業生產的幾種規格的復原乳產品中，160克紅棗發酵乳復原乳標註不醒目。但是你到超市會發現一些品牌的這種奶還是銷售，光從包裝上如果不仔細很難看到復原乳“三個字”，字體顏色與背景顏色的區分特別模糊，並沒有被明顯的標註區別開來。
什麼是“復原乳”
復原乳又稱還原奶，就是將新鮮牛奶經過高温殺菌、乾燥製成奶粉後，再兑入一定比例的水或者牛奶還原成液態奶的乳製品。通俗的説，復原乳是用奶粉勾兑還原而成的牛奶或者乳製品。（我國明確規定，低温巴氏奶絕不允許使用奶粉還原。）
復原乳的原料多數是從國外進口的奶粉，俗稱大包粉。2014年以後，國際奶粉的價格遠低於國內奶源的價格，為了降低生產成本增加銷售利潤，很多企業都會採用國際奶粉來作為原料。
“復原乳”對人體有害嗎？
儘管美國農業部的研究顯示，復原乳並不會危害健康，從營養成分來看，“復原乳也是有營養的，但是從營養性上來看，確實比鮮奶差一些。
營養性就是指吸收性。乳製品在受熱的過程中，活性因素會被破壞，因此人體的吸收程度也會降低。如果沒有活性因素，即使有蛋白質、鈣、免疫因子等，人體也無法吸收，因此喝奶也就失去了價值和意義。
企業為何模糊標註”復原乳“
早在2005年國務院下發的《關於加強液態奶生產經營管理的通知》明文規定，在巴氏殺菌乳生產中不允許添加復原乳，同時鼓勵在滅菌乳生產中全部使用生鮮乳。並規定，凡在滅菌乳、酸牛乳等產品生產加工過程中使用復原乳的，不論數量多少，必須在2005年10月15日起在乳製品包裝上醒目標註”復原乳“。
企業不明確標註”復原乳“原因有兩點：
1、不讓消費者有知情權和選擇權，沒有尊重消費者意願；
2、沒能讓產品表現出應有的價值，打亂消費者的選擇。
企業因為擔心消費者感覺復原乳不是一個高品質的產品，所以把它標註得很小。儘管復原乳是安全的，但如果直接標註出來，企業就會擔心產品就不好賣了。
