家長在孩子的日常飲食中要多添加一些蔬菜種類哦，尤其是深顏色的蔬菜，這對孩子的成長髮育是很有幫助的。今天，就來和小編一起看看如何為孩子製作深色蔬菜的美食吧。
寶寶多吃深色蔬菜好處多
美國辛辛那提兒童醫院研 究人員對325名3.8~7.8歲的學齡前兒童進行了為期4年的追蹤調查，記錄他們在日常生活中的食物種類與熱量、鈣質攝取情況、身高、體重、活動力與看 電視的時間。結果顯示，多吃深綠色與深黃色的蔬菜，最能幫孩子減少體內脂肪、增加骨密度。研究人員分析認為，可能是這些蔬菜裏高含量的鹼化礦物質（比如鉀 離子）可以幫助骨骼發育。研究人員並不建議吃太多精緻的肉食，主要是其中的鈉離子過高，脂肪含量也過高，雖然可增加骨密度，卻也增加了脂肪。
研究人員建議多給孩子吃以下促進骨骼生長的食物：花椰菜、菠菜、胡蘿蔔、甜薯、西紅柿，以及全麥麪包、禽類（非油炸）、花生、種子類食物。
接下來，就來看看深色蔬菜的製作方法吧。
深色蔬菜的寶寶營養食譜
菜肉餃子（或餛飩）。食材可選青菜、薺菜或胡蘿蔔等，將其剁碎加入肉糜攪拌均勻，調味後做成餃子或餛飩的餡兒。
清炒、蘸醬。將芥藍、西蘭花或青菜放入開水裏汆熟。然後，可以將煮好的蔬菜撈出瀝乾後用油炒，或直接蘸醬麻油吃。蔬菜的汆熟方法：當水煮沸後放入你洗淨的蔬菜，等水再次沸騰後煮2～3分鐘即可。
紅燒葷素肉丸子。把一隻土豆、一根胡蘿蔔洗淨後放入鍋裏煮熟，去皮研磨成泥，然後加入等量肉糜混合，再加生粉、料酒和少量調料，做成丸子後在油鍋裏煎一下，最後放入燒鍋里加水紅燒。
葷、素羅宋湯。葷羅宋湯的食材有：牛肉、洋葱、胡蘿蔔、捲心菜、土豆、扁尖筍、新鮮番茄、番茄醬。想要更鮮美，可以加五六粒乾貝。去掉牛肉就是素羅宋湯了。
“四兄弟”紅燒肉。食材：豬肉、豆腐乾、白煮蛋及胡蘿蔔。把豆腐乾切成三角塊，白煮蛋要用刀在蛋白上劃開幾道，以便讓肉湯滲入蛋黃中，胡蘿蔔切成大的滾刀塊，做成紅燒味。
深色蔬菜要適量食用，寶寶吃的過多也不好哦。
