作為美食節的網紅——蝦，餐桌上自然也少不了它的身影——蝦線很髒，吃前一定要去掉？不騙你，蝦線是真的很髒！它實際上是蝦的消化道，裏面青黑的東西就是它的大便。有的顏色很黑，有的顏色很淡，其實這跟你的大便有很多個顏色是一樣的道理。
有人吃蝦必去蝦線，否則根本沒法下口。然而，這樣做並不能讓你比別人更健康一點。結果只有一個：你吃一隻，別人已經吃了三四隻。如果你是覺得蝦線不健康而剝掉，那沒必要。
因為蝦在經過烹飪之後，蝦線裏面的細菌會被高温殺滅，除了會影響口感外，吃了並不會有什麼不良後果。所以，對於去不去蝦線這個問題，全看個人心情。（PS：你連蝦的屎都不敢吃，還説愛它？）
當然啦，你要是真的很介意，那小編就給你支幾個剝蝦線的招，讓你吃的舒心點。快速去蝦線的5個方法：
方法一：使用牙籤插入蝦背第二節，劃開後直接挑出蝦線。
方法二：將蝦剪掉頭尾，用手擠出蝦線和髒東西。
方法三：摘蝦頭時不要一下擰斷，慢慢轉動蝦頭，蝦腸也就跟着抽出來了。
方法四：將蝦去頭去殼，留蝦尾，沿着蝦背切開兩邊將蝦背撥開取出蝦線即可
方法五：吃蝦帶上男朋友，這個就不用我多説了吧？
蝦黃有毒，不能吃？
剝蝦的時候，一個不小心就容易把蝦黃給扯出來。
有人認為，蝦黃是蝦新陳代謝所分泌的不乾淨的東西，吃了會拉肚子，所以最好別吃。
但也有人認為，蝦黃是很有營養的東西，丟掉很可惜。
那麼，到底誰説得對呢？
這還真沒有一個準確的答案，得視情況而定。
蝦黃其實是蝦的一種內臟，就跟我們吃的豬肝、鴨肝一樣，它屬於胰臟和肝臟。
能不能吃，主要取決於蝦黃健不健康。而判斷蝦黃健不健康，看顏色就夠了：
健康蝦黃為金黃色，對人體非常有營養，可以放心吃；
不健康的蝦黃一般為黑色或暗黃色，這表明蝦可能被感染了疾病，或者臟器出現了問題，有毒素了，這種情況下就不能吃了。
蝦體內寄生蟲多，吃了身體會長蟲？
別説是蝦了，魚蟹蛙螺貝等各種水產品其實都存在寄生蟲，就連豬牛羊身上都可能有。
不過呢，這並不代表它們就不能吃。
只要煮熟了，這些風險就不存在了。
因為經過高温烹飪後，寄生蟲基本上都會被殺死。
所以，只要你吃的是熟蝦，就不用擔心寄生蟲上身了——
但是，如果你吃的是生的，那可能就真的會長蟲。
因此，建議吃各種海鮮水產品時，一定要燒熟煮透。
蝦體內重金屬超標幾百倍？
不少人認為，蝦可以在重金屬多的地方生活，可能富集更多的重金屬。
你看，有的蝦頭都黑了。
你當蝦百毒不侵啊？
對於重金屬這個問題，蝦自己也很敏感，若是超標，它自己都沒法存活下去。
再説，現在吃的龍蝦基本上都是從養殖場出來的。哪個養殖場的人會願意冒着虧本的風險，把龍蝦放在重金屬環境下養殖？
所以，一般都不會存在重金屬超標的問題 。
而且退一步講，就算是真的被污染了，重金屬也大多集中在我們不吃的蝦鰓、內臟和蝦殼中，常吃的蝦肉不會有重金屬超標的情況——
另外，網傳有一種藍色的小龍蝦，是重金屬污染造成的。
呵，人都分幾種不同的膚色呢，蝦就不能有不同的顏色了？
一切都是基因控制的！它不僅有藍色，而且還有紅、橘紅、藍、青、白、黑等其它顏色。
網上出現的藍色小龍蝦最大的可能是個別小龍蝦的基因變異，與重金屬污染無關。
蝦與水果不能同吃？
每次吃完海鮮想吃個水果，就有人趕緊來阻撓：
蝦所含的砷會和水果中的維生素 C發生反應，生成劇毒物砒霜，不能一起吃！
對於這種説法，小編只想説：拋開劑量談毒性都是耍流氓！
要想生成有毒的砒霜，你得先一口氣吃下一大卡車蝦和水果……然而，在被砒霜毒死之前，你可能已經先撐死了
所以，放心大膽地吃吧——
