貧血是現代大多數女性都會遇到的困擾，具體表現為臉色蒼白易眩暈，疲勞心悸等。引起貧血的原因有很多，要想改善貧血狀況，小編給大家推薦一種食材補血效果極佳哦！貧血有很多因素，這次我們將為大家介紹女性們最常出現缺鐵性貧血因素，及可預防貧血的食材為何。
缺鐵性貧血的原因
缺鐵性貧血很有可能是子宮肌瘤、子宮內膜症、何爾蒙失調、子宮內膜息肉、惡性腫瘤等疾病的前期徵兆，因此若懷疑自己有貧血症狀的人請務必讓專門醫師檢查。
另外也很有可能因為偏食使血液中的血紅素不足造成貧血，血紅素有運送體內必需氧氣的功能，若因鐵份不足無使身體無法制造血紅素，就會出現貧血症狀。也就是説貧血的人必須攝取含鐵食材。
補充鐵質的食材又有哪些呢？
有日本研究表示，含鐵量最高的小魚乾是最能補鐵的食材。成人女性一天所需鐵份攝取量為10.5mg，也就是説一天只需攝取100g小魚乾就可有有足夠鐵質。
小魚乾怎麼吃可以補充鐵質？
【材料】（1人份）
熬煮高湯完的小魚乾（中小尺寸）40g；醬油、砂糖、味淋、芝麻各1～3小匙（依喜好調整）；切成細絲的昆布
【做法】
（1）將小魚乾鋪放於盤中包上保鮮膜，600w微波1分鐘。
（2）將醬油、砂糖、味淋、芝麻混合後倒入（1）盤中，微波1分鐘即可完成。
這道料理相當配飯，最適合當作零食或便當配菜。小魚乾含有鐵質、鈣質、維他命D、DHA、牛磺酸等，都是對身體相當重要的營養素。今年就以美味小魚乾高湯熬煮出的味噌湯來成為一天的開始吧。
