去肝火的飲食規律，“苦”味食品是“火”的天敵，苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用，對於肝火旺盛的人來説，食用富含維生素C的水果能有效去幹肝火，下面我們就一起來了解去肝火的飲食規律。
去肝火的飲食規律1
現代愛吃辛辣、海腥、煎炸食品的人越來越多了，加上作息不規律導致飲食也很不規律，於是肝火越燒越旺，脾氣也漸長。因此，養成一個良好的飲食習慣對去除肝火來説十分重要。這也是我們從《本草綱目》中學到的養生飲食智慧。具體內容包括以下幾點。
首先，要做到少喝酒或戒酒。這是最關鍵的。因為酒對肝的損傷很大，尤其是啤酒。雖説研究表明少量飲酒有益於身體的健康，但一般人很難掌握飲酒的量，一不小心就“喝高興”了，這樣就得不償失了，因為即使是度數很低的葡萄酒，飲多了對肝臟的傷害也很大。如果做不到少飲酒、不飲酒，那麼即使有仙丹靈藥也無法幫我們平息肝火。
在不飲酒的基礎上，應適當多吃蛋、奶、雞、鴨、魚、蝦及精肉等蛋白類食物，飲料則應以各種新鮮果汁為好，酸奶、玉米汁等也對肝臟有益。還可以每天適量泡點菊花茶，清肝明目。但需要注意的是睡前1個小時左右就不要喝了，要不然第二天容易腫眼泡。
另外，“苦”味食品是“火”的天敵，苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。多吃點苦瓜、杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥藍等苦味食物，對於去除肝火、清熱解暑有很好的作用。
除了多吃苦味食物，夏季還要多吃甘甜爽口的.新鮮水果和鮮嫩蔬菜。像甘藍、花椰菜和西瓜、山楂、蘋果、葡萄等，有寧神、降火的神奇功效，因此在夏季應多吃和常吃這些食品。
忌口也是去肝火不可忽視的一環，牢牢管住自己的嘴，少吃辛辣、煎炸、過膩過酸的食物以及牛羊肉、海鮮等，才能不讓前面的那些調理都付諸流水。
還有，要想養肝，儘量不要熬夜。想保肝養肝，不花錢又肯定有效的方法，就是準時上牀睡覺不熬夜，儘量避免熬夜，因為晚間十一點到凌晨三點間，是肝藏血、膽排毒的`時期，需要在熟睡中進行，若是長期熬夜，將對肝臟有有所損害。
總之，對肝火旺的調理，需要養成良好的生活作息、飲食習慣，再輔以自我情緒調節，保持情緒穩定，少生氣，多溝通即可。
但需要注意的是，飲食調理雖能在一定程度上解決肝火旺盛的問題，但千萬不可以擅自服用藥物去治療肝火旺盛引起的失眠、煩躁等病症，以免造成不必要的副作用。如果肝火旺的症狀嚴重，很難通過簡單的飲食調理得到緩解的話，那就需要尋求醫生的幫助了。
另外，每個人的體質不同，處理方式也不一樣。尤其實火、虛火，治療起來剛好相反，要是明明是虛火，還在用對付實火的方法處理，無疑火上澆油。所以，遇到不好把握的事，還得及時找專業醫師諮詢。
去肝火的飲食規律2
去肝火吃什麼
西紅柿
西紅柿是很有營養的蔬果，大家都比較喜歡，它有清熱解毒、涼血平肝等功效，吃西紅柿對去肝火也很有幫助，當中含有的維生素C對調節機體內分泌有重要的作用。大家直接吃，涼拌吃，做湯都可以。
蒲公英
蒲公英性平味甘微苦，可清熱解毒，消腫散結。蒲公英可用於肝熱、感染、多種化膿性疾病，例如腫癰、肺癰等。
另外，蒲公英還有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。蒲公英30克，茵陳10克，鬱金15克，黃芩10克，甘草5克，水煎服，每日1劑。酌情加減。可以清熱解毒、祛濕、疏肝解鬱。
苦瓜
苦瓜因其味苦而清香可口，被人們視為難得的食療佳蔬。苦瓜味苦，性寒冷，能清熱瀉火。苦瓜的微苦滋味，吃後能刺激人體唾液，胃液分泌，令人食慾大增，清熱防暑，祛除肝火旺。因此，肝熱吃苦瓜最相宜。
用新鮮的苦瓜搗汁之後做湯，這對肝火目赤、胃熱煩渴、胃脘痛、濕熱痢疾等症狀都有幫助。
決明子茶
決明子有較強的瀉肝火作用，可治肝火或肝陽頭痛眩暈，可以與菊花、鈎藤等配伍。決明子在泡水前，最好將其炒到微黃為好。炒後的決明子會變得相對鬆脆，更有利於有效成分的`溶解，並且能預防腹瀉。
苦丁茶
中醫指出，苦丁茶性寒涼，具有很好的解熱毒去肝火的功效，適量的飲用可有效的治咽喉炎、便祕，同時還具有降血壓、減肥除膩的功效。
菊花茶
適量的菊花用開水沖泡，飲用，當中含有豐富的維生素A，對眼睛有很好的保護作用，它也是中醫治療眼疾的良藥。
菊花茶能讓人頭腦清醒、雙目明亮，特別對肝火旺、用眼過度導致的雙眼乾澀有較好的療效。經常覺得眼睛乾澀的人，尤其是常使用電腦的人，不妨多喝些菊花茶。
去肝火的飲食規律3
老人肝火旺如何調理？
一、多補水
肝臟作為人體最大的解毒器官，所有體內的毒素幾乎都要經過肝臟代謝，排出體外。這個過程需要大量的水，水分不夠，體內的毒素不容易被稀釋，較難排出體外，這對肝臟來説也是不小的負擔。所以，我們要補充大量水分，讓體內毒素及時排出，減輕對肝臟的危害。
二、食用富含維生素C的水果
對於肝火旺盛的人來説，食用富含維生素C的.水果，比如草莓等。草莓既能養肝，又是去肝火。從中醫角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養肝護肝，又因紅色入心，可去心火。 此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富
有助於人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養；其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量，以保持腦細胞的活躍。但是草莓是涼性的食物，像是脾胃虛寒、容易腹瀉和胃酸過多的人更要控制量。
三、中醫茶飲
菊花和枸杞子均為藥食同源的中藥材，菊花性寒，枸杞温補，正好互補。中醫常用這兩種藥材為基礎配以其他藥材組方調治祛肝火。枸杞子是對眼睛和肝臟都非常有利的茶水，對於經常喜歡熬夜的人來講，肝臟是重點保護對象，每天取10克枸杞堅持泡水，也就是一小把的樣子，對養肝陰和修復肝細胞是很有益的，重在堅持。
菊花性甘、味寒，具有散風熱、平肝明目之功效，菊花建議選用杭白菊中的胎菊。需要注意的是，胎菊和枸杞子市場假冒較多。杭菊顧名思義是杭州周邊地區產的菊花為道地菊花，藥效也最好。而市場上枸杞仿冒產地、細菌超標、硫薰等問題嚴重，購買到偽劣枸杞適得其反。
四、奶製品
奶製品主要是補充人體蛋白質，以酸奶為佳，因酸奶可調整腸道菌羣促進毒素排出。此外，酸奶可促進干擾素生成，可提高機體免疫體力，達到養肝護肝的目的。
五、均衡營養
夏季養肝，家庭調護中應該注意均衡飲食，每天每類食物都要攝取，且要依很好的比例攝取。5種顏色的蔬果各有優點，比如綠色、紅色、黃色蔬果，含有葉黃素；花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵等等，用餐時可多選擇、多替換。
