粽子，即粽籺，是籺的一種，又稱“角黍”、“筒粽”，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋時期就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節慶食物。本篇給大家分享的內容是：粽子怎麼做好吃，粽子美味做法大盤點，一起來看下吧！
紫薯水晶粽
材料：紫薯，清水，麥芽糖漿，水晶粉等
步驟：
1.竹葉清洗乾淨，煮2兩分鐘消毒瀝乾備用。紫薯去皮，切片。
2.蒸熟後，加煉奶壓成泥。
3.捏成球，不用圓，其實，隨意一塊也行。
4.把水晶粉倒入清水中，充分攪拌均勻。
5.把麥芽糖漿300克倒入清水100克里混合攪拌均勻，煮開關火。把步驟4的水晶粉糊緩緩倒入麥芽糖漿中，邊倒邊攪拌，蒸至透明。
6.趁熱但是不燙手的時候，取一塊壓扁，手可以抹少許熟油，防止粘手。
7.包入紫薯泥。
8.竹葉捲起。包好後放入竹葉中。
蜜豆小棗粽子
材料：糯米，蜜豆，小棗，葡萄乾，粽子葉等
步驟：
1.粽子葉用清水泡一晚上
2.糯米淘洗乾淨，用清水泡一晚上
3.蜜豆清洗乾淨，泡一晚上
4.小棗和葡萄乾泡一個小時左右
5.粽子葉放入開水鍋裏煮幾分鐘
6.用剪刀減去根部很硬的部分
7.摺疊做成漏斗形
8.放入適量糯米蜜豆，再加入兩粒小棗、四粒葡萄乾
9.再加入適量糯米和蜜豆
10.包裹好，用線纏緊
11.放入鍋裏，加入足夠多的水，大火煮開，中火煮兩個小時左右，然後燜兩個小時
12.出鍋了
鮮肉粽子
材料：糯米，白砂糖，鹽，甜醬油，五花肉，鹽，雞粉等
步驟：
1.粽葉浸泡後刷洗乾淨，放入大鍋煮約10分鐘，棉線一同煮開消毒
2.糯米洗淨浸泡兩小時後瀝水，拌少許油和鹽備用
3.紅豆、花生浸泡六小時以上，加入糯米中拌勻
4.粽葉剪去兩頭，準備好所有用具
5.五花肉切大片用生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉提前醃製一晚入味，火腿洗淨後煮20分鐘去除多餘的鹽味的油脂，切大塊
6.取粽葉捲起來，先放糯米，再放五花肉和火腿，再放滿糯米，按自己喜歡的方式和形狀包粽子
7.全部包好後，放入大鍋中，加足沒過粽子的冷水，上面蓋一層篦子（蒸鍋中間隔層的那種），再壓一個碟子，蓋上鍋蓋大火燒開後，轉小火煮約3個小時左右
香菇肉粽
材料：糯米、2斤、豬苓、豬肉、蛤蜊幹、粽葉、褐繩。
實踐：
1、將糯米提前浸泡2小時以上，將乾菜粉、蛤蜊乾洗、五花肉切成小塊，用五粉、酒、老醬油、蠔油、糖和鹽過夜。
2、把新鮮的棕色繩子放進沸水罐裏（防止袋子斷裂時繩子斷裂）。
3、取一片糯米葉到圓錐形，用筷子放一點米飯（這一步可以完全填滿底部），依次放入蛤蜊幹、木耳和五種花肉，然後將糯米填滿，壓實、包裹，用褐色繩子緊緊捆紮（一定重要），或否則當壓力鍋壓力會分散。
4、將電壓力鍋放入水中，放入包好的餃子，按照“筋”鍵，約30分鐘，再浸泡1-2小時後取出，吃一點甜辣椒醬是最美味的。
蛋黃板栗肉粽
主要原料：米豬後腿板栗蛋黃
成份：若竹葉
調味料：鹽、糖、十三味、蠔油、醬油、白胡椒粉和味精。
實踐：
1。豬肉腿肉清洗乾淨備用。蛋黃是備用的。栗子去皮備用。儲備大米
2。新鮮竹葉取出後，先切斷蒂部，再用清水洗淨，用開水燙漂。
3、將豬肉頭切成小塊肉備用。
4、將切碎的洋葱放入肉丁中，加鹽、十三香、糖、蠔油、醬油、味精和白酒。
5，混合均勻放入冰箱冷藏。
6，洗完米飯後，我把它浸在水裏，花了我6個小時。
7、浸泡後，瀝乾水分，加入十三種調味料，胡椒、鹽、蠔油、醬油、味精。
8、切三片鴨蛋蛋黃，準備所有配料。
9，取兩片樹葉，上下疊。摺疊成漏斗形。
10，先填1/3米。
11，放入蛋黃，板栗和脂肪，瘦肉兩片。
12，填寫剩餘的大米成分。
13，把葉子折起來，裹緊米飯，防止大米漏出來。
14、取白色棉線擰緊。
15、將煮熟的粽子放入電壓力鍋中，加水蓋住餃子。
16、牛肉和羊肉的程序，煮90分鐘，然後在空氣中自動放入鍋中，可以吃，或多燉煮一段時間，我通常在晚上煮，第二天早上。
注：
1，當你用竹葉做粽子時，你必須把緊而緊的糯米粽裝扮起來，味道更好。
2，肉必須醃製後再使用，肉味後味道很好。
3，煮餃子需要慢火，不要擔心，燉餃子味道不錯。
温馨小提示
1、一個普通的鹹肉粽子，含米量約一碗左右，熱量約為400至500卡路里。因此，專家建議，吃粽子，女性一天最好不要超過3個，男性最好不要超過5個。
2、吃粽子的同時，搭配蔬菜、水果可幫助腸、胃蠕動，可以避免因吃粽子引起的腸、胃道消化不良。
以上就是關於：“粽子怎麼做好吃 粽子美味做法大盤點”的分享，希望對你有幫助。
